Barre protéinées pistaches & coco
Des barres protéinées saveur pistaches & noix de coco – réalisées avec du vitafiber. Un snack riche en protéines, en fibres & en bons lipides – sans sucre & sans gluten.
Quantité
pour 6 barres de 9×3 cm
Ingrédients
- 60 g de vitafiber en poudre
- 50 g de protéines en poudre saveur vanille
- 20 g de pistaches
- 20 g de noix de coco râpée
- 15 g de beurre de coco
- 30 ml d’eau
Notes
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Conserver envelopper de film alimentaire ou dans une boîte hermétique à température ambiante.
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J’ai utilisé de la whey comme sorte de protéines.
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J’ai utilisé le vitafiber de chez Myprotein.
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Réchauffer quelques secondes la barre au micro-ondes avant de la déguster pour la ramollir si nécessaire.
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Il existe du vitafiber liquide – utiliser directement 30 g de sirop au lieu de le réaliser à partir de vitafiber en poudre.
Préparation
- Mélanger les protéines avec les pistaches et la noix de coco râpée.
- Verser l’eau dans une petite casserole.
- Ajouter le vitafiber.
- Chauffer sur feu moyen.
- Mélanger jusqu’à frémissement – ne pas faire bouillir.
- Incorporer le beurre de coco.
- Verser immédiatement sur les protéines.
- Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte grumeleuse collante.
- Former 6 barres – avec les mains ou dans des moules.
- Placer au réfrigérateur – 15 minutes.
