Ingrédients

pour 6 barres de 9x3 cm

• 60 g de vitafiber en poudre
• 50 g de protéines en poudre saveur vanille
• 20 g de pistaches
• 20 g de noix de coco râpée
• 15 g de beurre de coco
• 30 ml d'eau

Préparation

1. Mélanger les protéines avec les pistaches et la noix de coco râpée.
2. Verser l'eau dans une petite casserole.
3. Ajouter le vitafiber.
4. Chauffer sur feu moyen.
5. Mélanger jusqu'à frémissement - ne pas faire bouillir.
6. Incorporer le beurre de coco.
7. Verser immédiatement sur les protéines.
8. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte grumeleuse collante.
9. Former 6 barres - avec les mains ou dans des moules.
10. Placer au réfrigérateur - 15 minutes.

Notes

• Conserver envelopper de film alimentaire ou dans une boîte hermétique à température ambiante.
• J'ai utilisé de la whey comme sorte de protéines.
• J'ai utilisé le vitafiber de chez Myprotein.
• Réchauffer quelques secondes la barre au micro-ondes avant de la déguster pour la ramollir si nécessaire.
• Il existe du vitafiber liquide - utiliser directement 30 g de sirop au lieu de le réaliser à partir de vitafiber en poudre.