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Abricots farcis au fromage frais

Des abricots secs fourrés d’une farce au fromage frais, au fromage de chèvre & aux noix & parfumée au citron vert. De petites bouchées sucrées-salées très fraîches – idéales pour l’apéro.

Quantité

8 abricots

Ingrédients

  • 8 abricots secs
  • 40 g de fromage frais allégé
  • 40 g de fromage frais de chèvre
  • 10 ml de lait
  • 20 g de noix
  • 1/2 citron vert
  • poivre

Notes

  • J’ai utilisé du Philadelphia comme fromage frais & du Chavroux à tartiner comme fromage frais de chèvre.
  • Utiliser des abricots secs moelleux.

Préparation

  1. Fendre les abricots secs en deux.
  2. Concasser les noix.
  3. Râper les zestes du citron.
  4. Fouetter ensemble les fromages frais et le lait.
  5. Ajouter les noix et les zestes de citron.
  6. Assaisonner de poivre.
  7. Bien mélanger.
  8. Farcir les abricots.

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