Chips de semoule aux graines de lin
Des chips savoureuses & croustillantes – à la semoule de blé dur & aux graines de lin. Facile & rapide – avec une cuisson au four sans matière grasse.
Quantité
pour 2 moules à manquer de Ø 10 cm
Ingrédients
- 50 g de semoule de blé dur
- 10 g de graines de lin
- 15 g de concentré de tomate
- 200 ml de bouillon de légumes
Notes
- Pour une version sans gluten – remplacer la semoule de blé dur par de la semoule de maïs.
- Prolonger le temps de cuisson si nécessaire – jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes.
Préparation
- Préchauffer le four à 160°C.
- Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Porter le bouillon à ébullition.
- Verser la semoule en pluie.
- Baisser sur feu très doux.
- Laisser gonfler 5 minutes – en remuant régulièrement.
- Incorporer les graines de lin et le concentré de tomate.
- Etaler finement sur la plaque.
- Enfourner 15 minutes.
- Retourner.
- Continuer la cuisson 15 minutes.
- Laisser refroidir sur une grille.
- Briser en morceaux.
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