Apéritifs Snacks

Chips de semoule aux graines de lin

Chips de semoule aux graines de lin

Des chips savoureuses & croustillantes - à la semoule de blé dur & aux graines de lin. Facile & rapide - avec une cuisson au four sans matière grasse.

Vegan

Ingrédients

pour 2 moules à manquer de Ø 10 cm

  • 50 g de semoule de blé dur
  • 10 g de graines de lin
  • 15 g de concentré de tomate
  • 200 ml de bouillon de légumes

Préparation

  1. Préchauffer le four à 160°C.
  2. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  3. Porter le bouillon à ébullition.
  4. Verser la semoule en pluie.
  5. Baisser sur feu très doux.
  6. Laisser gonfler 5 minutes - en remuant régulièrement.
  7. Incorporer les graines de lin et le concentré de tomate.
  8. Etaler finement sur la plaque.
  9. Enfourner 15 minutes.
  10. Retourner.
  11. Continuer la cuisson 15 minutes.
  12. Laisser refroidir sur une grille.
  13. Briser en morceaux.

Notes

  • Pour une version sans gluten - remplacer la semoule de blé dur par de la semoule de maïs.
  • Prolonger le temps de cuisson si nécessaire - jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.
Chips de semoule aux graines de lin
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3 Commentaires

  • Reply estelledolle 30/06/2015 at 7 h 49 min

    Ces chips ont l'air délicieuses et très croustillantes ! C'est une idée ingénieuse, je pense qu'elles auront leur place à mon prochain apéro !

  • Reply Chloé♥ 18/07/2015 at 21 h 16 min

    Oups je viens de relire la recette et ai trouvé la réponse à ma question… Désolée pour le dérangement! Je m'y mets tout de suite et les dégusterai demain à l'apéro pour mon repas d'anniversaire en famille 🙂

  • Reply Chloé♥ 18/07/2015 at 21 h 16 min

    Bonsoir!
    Puis-je les faire à l'avance ou doivent-ils être dégustés chaud? Merci d'avance 🙂

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