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Houmous de haricots aux tomates cerise

 

Un houmous onctueux de haricots borlotti & de tomates cerise. Très simple à réaliser & plus léger que le houmous classique – sans aucune matière grasse.

Quantité

pour 400 g

Ingrédients

  • 250 g de haricots borlotti – poids cuits
  • 150 g de tomates cerise
  • 1 gousse d’ail
  • cumin moulu
  • poivre

Notes

  • Utiliser une autre sorte de haricots secs au choix.
  • Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

Préparation

  1. Laver les tomates.
  2. Peler la gousse d’ail.
  3. Rincer les haricots – si utilisation de haricots en boîte.
  4. Egoutter.
  5. Placer dans un mixeur.
  6. Ajouter les tomates et l’ail.
  7. Assaisonner légèrement de cumin et de poivre.
  8. Mixer jusqu’à obtention d’un houmous crémeux.

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