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Muffins abricots & parmesan aux flocons d’avoine

 
 
 
 

De petits muffins salés à base de flocons d’avoine aux abricots secs & au parmesan – idéal pour un apéro. Tout simples à réaliser & uniquement composés de 4 ingrédients – sans farine, sans oeuf & sans matière grasse..

Quantité

pour 12 moules à muffins de Ø 5 cm

Ingrédients

  • 100 g de flocons d’avoine sans gluten
  • 50 g d’abricots secs
  • 75 g de parmesan
  • 180 ml de lait

Notes

  • Couvrir de papier aluminium après 10 minutes de cuisson.
  • Remplacer les abricots par d’autres fruits secs au choix – raisins, figues, pruneaux,…

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Râper le parmesan.
  3. Couper les abricots en petits morceaux – à l’aide d’un ciseau.
  4. Verser le lait sur les flocons d’avoine.
  5. Laisser gonfler – 15 minutes.
  6. Ajouter le parmesan.
  7. Bien mélanger.
  8. Répartir dans les moules.
  9. Décorer de morceaux d’abricots.
  10. Enfourner 25 minutes.
  11. Laisser tiédir.
  12. Démouler.
  13. Déguster tiède ou froid.

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