Sélectionner une page

Muffins abricots & parmesan aux flocons d’avoine

 
 
 
 

De petits muffins salés à base de flocons d’avoine aux abricots secs & au parmesan – idéal pour un apéro. Tout simples à réaliser & uniquement composés de 4 ingrédients – sans farine, sans oeuf & sans matière grasse..

Quantité

pour 12 moules à muffins de Ø 5 cm

Ingrédients

  • 100 g de flocons d’avoine sans gluten
  • 50 g d’abricots secs
  • 75 g de parmesan
  • 180 ml de lait

Notes

  • Couvrir de papier aluminium après 10 minutes de cuisson.
  • Remplacer les abricots par d’autres fruits secs au choix – raisins, figues, pruneaux,…

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Râper le parmesan.
  3. Couper les abricots en petits morceaux – à l’aide d’un ciseau.
  4. Verser le lait sur les flocons d’avoine.
  5. Laisser gonfler – 15 minutes.
  6. Ajouter le parmesan.
  7. Bien mélanger.
  8. Répartir dans les moules.
  9. Décorer de morceaux d’abricots.
  10. Enfourner 25 minutes.
  11. Laisser tiédir.
  12. Démouler.
  13. Déguster tiède ou froid.

D’autres recettes

Cake salé olives vertes & tomates séchées

Un cake salé sans gluten aux olives vertes...

Purée de chou-fleur au parmesan avec pois-chiche, choux de Bruxelles & bacon

Une onctueuse purée de chou-fleur au parmesan...

Dattes farcies chèvre & cajou au bacon

De délicieuses petites bouchées sucrées-salées –...

Muffins au chocolat protéinés fourrés à la framboise

Des muffins gourmands au chocolat fourrés au...