Muffins abricots & parmesan aux flocons d’avoine
De petits muffins salés à base de flocons d’avoine aux abricots secs & au parmesan – idéal pour un apéro. Tout simples à réaliser & uniquement composés de 4 ingrédients – sans farine, sans oeuf & sans matière grasse..
Quantité
pour 12 moules à muffins de Ø 5 cm
Ingrédients
- 100 g de flocons d’avoine sans gluten
- 50 g d’abricots secs
- 75 g de parmesan
- 180 ml de lait
Notes
- Couvrir de papier aluminium après 10 minutes de cuisson.
- Remplacer les abricots par d’autres fruits secs au choix – raisins, figues, pruneaux,…
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Râper le parmesan.
- Couper les abricots en petits morceaux – à l’aide d’un ciseau.
- Verser le lait sur les flocons d’avoine.
- Laisser gonfler – 15 minutes.
- Ajouter le parmesan.
- Bien mélanger.
- Répartir dans les moules.
- Décorer de morceaux d’abricots.
- Enfourner 25 minutes.
- Laisser tiédir.
- Démouler.
- Déguster tiède ou froid.
