Une tarte sans cuisson délicatement parfumée au citron vert réalisée avec du tofu & de l’huile de coco – joliment marbrée grâce à l’ajout de spiruline, légèrement sucrée à la stévia & décorée de noix de coco râpée & de pollen. Avec une base sans gluten uniquement composée de noix de cajou, de noix de pécan & de figues séchées.

Des galettes au poulet & au colrave avec une sauce légère aux fines herbes.

Des muffins sans farine au thon, aux câpres & à la ricotta – recouverts de tomates & de basilic. Tout légers & riches en protéines – sans matière grasse & sans gluten.

De délicieuses tartines sucrées-salées – avec du pain aux noix, des figues & du chèvre. Grillées au four pour un pain bien croustillant & un fromage de chèvre délicieusement fondant.

Une délicieuse salade de chicorée rouge avec du poulet poché, des poires, des graines de grenade & des noisettes grillées. Une salade sucrée-salée colorée & nourrissante – accompagné d’une sauce légère à la moutarde.

Une salade d’artichauts, de haricots verts & de mozzarella – assaisonnée d’une sauce à la moutarde & au piment.

Une onctueuse crème de son d’avoine aux épices douces.

Des pancakes légèrement citronnés fourrés aux myrtilles & au beurre de pécan. Sans gluten, riches en protéines & pauvres en glucides – réalisés uniquement avec des protéines en poudre & des blancs d’oeuf.

Une béchamel bien plus légère que la classique réalisée avec du lait écrémé & de la maïzena – sans beurre & sans farine. Pour napper toute sorte de gratins ou à incorporer dans des préparations de plat.

Des pains à hamburger délicieusement moelleux – tout le contraire des petits pains industriels mous & insipides. A utiliser pour des hamburgers, des sandwiches, des tartines ou à déguster natures.