Pain courge & cranberries

par Admin-bas | Sep 12, 2020 | Pains, Petit-déjeuner & brunch | 0 commentaires

Pain courge & cranberries

Un pain à la purée de courge & aux cranberries – sans sucre & sans matière grasse. Une mie moelleuse à la couleur orangée, un goût légèrement sucré & une croûte bien croustillante. Une préparation simple & rapide – sans pétrissage ni de temps de levée.

Quantité

pour 1 moule à cake de 22 x 10 cm

Ingrédients

Notes

Déposer une feuille de papier sulfurisé sur le pain après 30 minutes de cuisson.

Préparation

Préchauffer le four à 190°C.
Recouvrir le moule de papier sulfurisé.
Diluer la levure dans le lait.
Battre l’oeuf avec le lait.
Incorporer la purée de courge.
Mélanger les farines avec les graines de lin, les épices et les cranberries.
Ajouter la préparation humide aux ingrédients secs.
Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte collante.
Répartir dans le moule.
Enfourner 1 heure.
Contrôler la cuisson – un couteau doit en ressortir sec.
Laisser tiédir.
Démouler.
Laisser refroidir sur une grille.

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3-4

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