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Petits pains de tapioca au fromage & noix

Des petits pains garnis de noix croquantes & parfumés au parmesan – réalisés avec du tapioca. Des pains sans gluten pleins de saveurs – extrêmement rapide à faire avec seulement quelques ingrédients.

Quantité

pour 8 petits pains

Ingrédients

  • 125 g de tapioca
  • 70 g de parmesan
  • 40 g de noix
  • 75 ml de lait
  • 1 oeuf

Notes

  • Le tapioca est de la fécule de manioc.
  • Remplacer le parmesan par un autre fromage au choix.
  • Ne pas mettre de noix si désiré – ou remplacer par d’autres fruits oléagineux ou graines au choix.

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  3. Râper le parmesan.
  4. Hacher grossièrement les noix.
  5. Porter le lait à ébullition.
  6. Verser sur le tapioca.
  7. Bien mélanger.
  8. Laisser tiédir.
  9. Ajouter les parmesan et l’oeuf.
  10. Pétrir jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
  11. Incorporer les noix.
  12. Former 8 boules.
  13. Disposer sur la plaque.
  14. Enfourner 20 minutes.
  15. Déguster tiède.
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