Recettes pains
Pain complet en cocotte
Un pain maison avec un mélange de 3 farines complètes – de blé, d’épeautre & de seigle. Cuit au four dans une cocotte – pour une mie délicieusement moelleuse & une belle croûte croustillante.
Pain bouclettes
Un joli pain à la mie bien moelleuse – présenté en bouclettes à détacher. Réalisé avec des farines de blé & d’épeautre – sans matière grasse.
Pain aux pêches & aux amandes
Un pain aux pêches & aux amandes avec une texture incroyablement moelleuse & un goût frais de pêche. Réalisé avec des farines de riz, de pois chiche & de coco – sans sucre, sans matière grasse, sans oeuf & sans produit laitier.
Pain aux légumes & graines
Un pain aux légumes & aux graines – réalisé avec de la farine de chanvre & des amandes moulues. Très rapide & simple à réaliser – sans pétrissage & sans temps de levée. Un pain sans gluten – riche en protéines & en fibres, faible en glucides.
Pain aux kakis aux pistaches, noisettes & abricots
Un pain au goût légèrement sucré composé de purée de kakis, de farine de sarrasin & de farine d’épeautre – avec une mie parfaitement moelleuse parsemée d’abricots secs fondants, de pistaches croquantes & de noisettes grillées & une croûte bien croustillante.
Pain aux fruits secs
Un fabuleux pain aux fruits secs – avec des abricots, des raisins, des cranberries, des figues, des noisettes & des amandes. Bien nourrissant & légèrement sucré – parfaitement croustillant à l’extérieur avec une mie moelleuse.
Pain aux farines de riz & sarrasin aux noisettes
Un pain aux noisettes végétalien & sans gluten – réalisé avec des farines de riz & de sarrasin.
Pain aux champignons & quinoa sans gluten
Un pain sans gluten & végétalien aux champignons & au quinoa – réalisé avec des farines de sarrasin, de riz, de maïs & de pois chiche. Un ajout de purée de champignon qui apporte du moelleux & du volume mais dont le goût est presque imperceptible.
Pain aux bananes protéiné aux myrtilles & noix
Un banana bread protéiné aux myrtilles & aux noix aux allures de cake – fondant & moelleux. Sans sucre, sans matière grasse & sans gluten.
Pain aux bananes protéiné à l’okara, noix & cacao
Un pain aux bananes protéiné au cacao & aux noix – avec de l’okara d’amandes, des protéines en poudre & de l’avocat. Un délicieux pain bien moelleux & fondant aux allures de cake – très simple à réaliser. Sans gluten & sans sucre – riche en protéines & en bonnes graisses.
Pain aux bananes complet aux noix
Le fameux banana bread américain est un pain dégusté au petit-déjeuner & ressemblant plutôt à un cake. Cette version complète aux noix a une réelle texture de pain incroyablement moelleux. Sans sucre & végétalien – sans oeuf ni produit laitier.
Pain aux bananes au café & noix de pécan
Un cake aux bananes & aux noix de pécan délicatement parfumé au café – pour un petit-déjeuner ou un dessert gourmand sans gluten & végétalien.
Pain aux bananes & noix de cajou sans farine
Un pain aux bananes extrêmement moelleux au noix de cajou – sans sucre & sans gluten. Très rapide à faire & uniquement composé de 4 ingrédients – de bananes, d’amandes moulues, de beurre d’amandes & d’oeufs. Pour un petit-déjeuner gourmand & rassasiant – riche en protéines & en graisses saines.
Pain aux bananes & noix aux farines de sarrasin & pois chiche
Un banana bread sans gluten aux noix – composé de farine de sarrasin & de farine de pois chiche. Un pain aux allures de cake délicieusement moelleux & fondant – sans sucre, sans matière grasse & sans oeuf.
Pain aux bananes & framboises
Un banana bread tout moelleux aux framboises – avec de la farine d’épeautre & de la farine de coco. Un pain gourmand aux allures de cake – sans sucre & sans matière grasse.
Pain aux bananes & courgettes protéiné
Un pain aux bananes & aux courgettes fondant & moelleux – sans gluten & riche en protéines. Composé de bananes écrasées, de courgettes râpées, de protéines en poudre, de farine d’avoine, de farine de riz & d’oeufs.
Pain au riz complet & sésame
Un pain végétalien au riz complet & au sésame – réalisé avec des farines complètes d’épeautre, de seigle & de riz.
Irish soda bread ou pain sans pétrissage
Un pain d’origine irlandaise en forme de boule fendue d’une croix. L’agent levant n’est que du bicarbonate de soude associé à du babeurre – d’où son nom « soda bread ». La recette traditionnelle ne contient que 4 ingrédients – farine, sel, bicarbonate & babeurre. Très rapide à réaliser – ne nécessite ni pétrissage ni temps de levée.
English muffins
Des petits pains blancs cuits à la poêle à la mie parfaitement moelleuse – à déguster garnis d’ingrédients sucrées ou salées.
Couronne aux carottes & noisettes
Un beau pain aux carottes & aux noisettes à la mie parfaitement moelleuse – parfaite pour un brunch lorsqu’on est nombreux.
Brioche roulée au chocolat
Une jolie brioche roulée au chocolat gourmande, moelleuse & sans sucre.
Brioche au yaourt aux pommes & raisins secs
Une brioche aux pommes & aux raisins secs rapide à réaliser & toute légère – sans temps de levée, sans matière grasse & sans sucre. Parfaite pour un petit-déjeuner gourmand mais léger.
Bâtonnets aux cranberries
Des petits pains complets aux céréales & aux cranberries présentés sous une forme originale – avec un goût fruité & une texture bien moelleuse.
Baguette sans pétrissage au müesli
Une baguette complète & végétalienne au müesli – un mélange d’avoine, de noisettes, de pommes séchées & de raisins secs. Idéale pour le petit-déjeuner & rapide à réaliser – sans pétrissage.
Petits pains farcis au thon & à la tomate
Des petits pains tout simples farcis au thon & à la tomate. Une farce extrêmement goûteuse dans une pâte légère, aérée & sans matière grasse. Très pratiques à emporter en pique-nique ou pour accompagner une salade.
Petits pains complets aux légumes
Des petits pains carrés tout moelleux & 100% complets aux légumes. De l’aubergine, des courgettes, des carottes & des échalotes incorporées crues à la pâte & cuites avec le pain. Une façon simple & délicieuse d’ajouter du goût & des nutriments à ses petits pains.
Petits pains au safran
Des petits pains raffinés délicatement parfumés au safran.
Pains pitas maison
Des pains pitas complets très simple à réaliser ! Une recette de ces pitas garnies ici.
Pains à hot-dog
Des pains à hot-dog absolument parfaits & extrêmement moelleux – loin des pains à hot-dog industriels insipides.
Pains à hamburger
Des pains à hamburger délicieusement moelleux – tout le contraire des petits pains industriels mous & insipides. A utiliser pour des hamburgers, des sandwiches, des tartines ou à déguster natures.