Sauce aux cacahuètes
Une délicieuse sauce aux saveurs asiatiques – avec du beurre de cacahuètes, du piment, de l’ail, du citron vert & de la sauce soja. A servir à l’apéro ou en accompagnement de plat – avec des crudités, des brochettes de poulet, des rouleaux de printemps,…
Quantité
pour 150 ml
Ingrédients
- 20 g de beurre de cacahuètes
- 1 piment rouge
- 1 citron vert
- 2 gousses d’ail
- 15 ml de sauce soja
- 75 ml d’eau
Notes
- Remplacer le beurre de cacahuètes par de la purée d’amandes.
- Ne pas épépiner le piment pour une sauce piquante.
- Une recette avec cette sauce ici.
Préparation
- Epépiner le piment.
- Hacher finement.
- Presser les gousses d’ail.
- Presser le citron.
- Placer le beurre de cacahuètes dans un mixeur.
- Ajouter l’eau, le jus de citron et la sauce soja.
- Mixer jusqu’à obtention d’une sauce lisse et homogène.
- Incorporer l’ail et le piment.
- Servir immédiatement ou conserver au réfrigérateur.
