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Sauce aux cacahuètes

Une délicieuse sauce aux saveurs asiatiques – avec du beurre de cacahuètes, du piment, de l’ail, du citron vert & de la sauce soja. A servir à l’apéro ou en accompagnement de plat – avec des crudités, des brochettes de poulet, des rouleaux de printemps,…

Quantité

pour 150 ml

Ingrédients

  • 20 g de beurre de cacahuètes
  • 1 piment rouge
  • 1 citron vert
  • 2 gousses d’ail
  • 15 ml de sauce soja
  • 75 ml d’eau

Notes

  • Remplacer le beurre de cacahuètes par de la purée d’amandes.
  • Ne pas épépiner le piment pour une sauce piquante.
  • Une recette avec cette sauce ici.

Préparation

  1. Epépiner le piment.
  2. Hacher finement.
  3. Presser les gousses d’ail.
  4. Presser le citron.
  5. Placer le beurre de cacahuètes dans un mixeur.
  6. Ajouter l’eau, le jus de citron et la sauce soja.
  7. Mixer jusqu’à obtention d’une sauce lisse et homogène.
  8. Incorporer l’ail et le piment.
  9. Servir immédiatement ou conserver au réfrigérateur.

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