Chips de kale au beurre de cacahuètes
Des chips délicieusement croustillantes de chou kale parfumées au beurre de cacahuètes. Un snack salé sain & très simple à réaliser – encore meilleur que des chips traditionnelles.
Quantité
pour 2 personnes
Ingrédients
- 100 g de chou kale
- 10 g de beurre de cacahuètes
- 5 ml d’huile de coco
- gros sel
Notes
- Remplacer l’huile de coco par une
- autre huile au choix – d’olive, de colza, d’avocat,…
- Remplacer le beurre de cacahuètes par une autre purée d’oléagineux au choix – beurre d’amande, beurre de cajou,…
- Sécher totalement les feuilles avant cuisson pour des chips bien croustillantes.
- Remplacer le sel par d’autres épices au choix – paprika, cumin moulu, gomasio, ail moulu, curry, thym séché, origan séché,…
- Conserver une semaine dans une boîte hermétique.
Préparation
- Préchauffer le four à 120°C.
- Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Laver les feuilles de kale.
- Essorer.
- Bien sécher – à l’aide d’un linge propre.
- Eliminer les nervures centrales.
- Déchirer en gros morceaux.
- Faire fondre l’huile de coco – au micro-ondes.
- Mélanger avec le beurre de cacahuètes.
- Verser sur le feuilles.
- Bien enduire – frotter avec les mains.
- Répartir à plat sur la plaque.
- Parsemer légèrement de gros sel.
- Enfourner 15 minutes.
- Laisser refroidir.
- Déguster.
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