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Chips de kale au beurre de cacahuètes

Des chips délicieusement croustillantes de chou kale parfumées au beurre de cacahuètes. Un snack salé sain & très simple à réaliser – encore meilleur que des chips traditionnelles.

Quantité

pour 2 personnes

Ingrédients

  • 100 g de chou kale
  • 10 g de beurre de cacahuètes
  • 5 ml d’huile de coco
  • gros sel

Notes

  • Remplacer l’huile de coco par une
  • autre huile au choix – d’olive, de colza, d’avocat,…
  • Remplacer le beurre de cacahuètes par une autre purée d’oléagineux au choix – beurre d’amande, beurre de cajou,…
  • Sécher totalement les feuilles avant cuisson pour des chips bien croustillantes.
  • Remplacer le sel par d’autres épices au choix – paprika, cumin moulu, gomasio, ail moulu, curry, thym séché, origan séché,…
  • Conserver une semaine dans une boîte hermétique.

Préparation

  1. Préchauffer le four à 120°C.
  2. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  3. Laver les feuilles de kale.
  4. Essorer.
  5. Bien sécher – à l’aide d’un linge propre.
  6. Eliminer les nervures centrales.
  7. Déchirer en gros morceaux.
  8. Faire fondre l’huile de coco – au micro-ondes.
  9. Mélanger avec le beurre de cacahuètes.
  10. Verser sur le feuilles.
  11. Bien enduire – frotter avec les mains.
  12. Répartir à plat sur la plaque.
  13. Parsemer légèrement de gros sel.
  14. Enfourner 15 minutes.
  15. Laisser refroidir.
  16. Déguster.

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