Apéritifs Légumes Sans gluten

Chips de courgettes

Chips de courgettes
Chips de courgettes

Des chips croustillantes de courgettes - déshydratées au four sans aucune matière grasse. Un en-cas sain & léger - simplement assaisonné de sel.

Sans gluten / vegan

Ingrédients

pour 15 g de chips

  • 225 g de courgette
  • sel

Préparation

  1. Préchauffer le four à 90°C.
  2. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  3. Laver la courgette.
  4. Détailler en rondelles - de 3 mm.
  5. Répartir sur la plaque.
  6. Enfourner - laisser entrouvert avec une spatule en bois.
  7. Cuire 60 minutes - retourner toutes les 15 minutes.
  8. Saupoudrer de sel.
  9. Laisser refroidir sur une grille.

Notes

  • Assaisonner d'autres herbes ou épices au choix.
  • Remplacer la courgette par un autre légume au choix - carotte, betterave, patate douce, topinambour, panais,...
  • Prolonger le temps de cuisson si nécessaire - jusqu'à ce que les chips soient totalement sèches & croustillantes.
Chips de courgettes
Chips de courgettes
Chips de courgettes
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Chips de courgettes

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4 Commentaires

  • Reply voyance en ligne gratuite 09/09/2015 at 18 h 54 min

    Merci pour la recette

  • Reply Gaelle F. 09/09/2015 at 18 h 54 min

    En plus c'est hyper simple à faire. Merci pour l'idée originale 🙂

  • Reply Zoé 23/06/2018 at 10 h 09 min

    J’ai testé des recettes similaires et il m’est arrivé que quelques heures après la préparation (qui semblait réussie) mes chips se ramollissent… une astuce à transmettre pour que je puisse garder ces chips quelques jours et qu’elles restent croustillantes? 🙂 Merci d’avance!

    • Reply Bowl & spoon 25/06/2018 at 21 h 44 min

      Hello, alors à mon avis il faudrait les cuire plus longtemps pour qu’il n’y ait vraiment plus d’eau du tout dedans. C’est parce qu’il reste un peu d’humidité qu’elles ramollissent je pense. Mais avec les courgettes c’est dur à éviter je pense car elles contiennent énormément d’eau. Le mieux c’est de les manger direct 🙂

    Répondre

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