De délicieuses crêpes garnies de saumon fumé & de yaourt de brebis. Réalisées ici avec des crêpes de lentilles vertes – recette ici.

Des champignons farcis savoureux & légers – avec une farce au jambon, au fromage blanc, à la moutarde & aux herbes.

Une mousse au chocolat parfaitement ferme & fondante – à base de patate douce, de crème de coco & de cacao. Saine & gourmande – sans sucre, sans produit laitier & sans oeuf.

Des figues, des tomates & des champignons au vinaigre balsamique rôtis au four – agrémentés de noix grillées. Un plat automnal sucré-salé simple & savoureux.

Des tartines rôties au four à la courge & au fromage de chèvre frais parsemées de graines de tournesol, de sésame & de lin.

Une tarte sans cuisson délicatement parfumée au citron vert réalisée avec du tofu & de l’huile de coco – joliment marbrée grâce à l’ajout de spiruline, légèrement sucrée à la stévia & décorée de noix de coco râpée & de pollen. Avec une base sans gluten uniquement composée de noix de cajou, de noix de pécan & de figues séchées.

Un pain roulé aux graines de pavot – avec une pâte aux graines de courge, de sésame & de lin réalisées avec des farines complètes de blé & d’épeautre.

Une brioche aux pommes & aux raisins secs rapide à réaliser & toute légère – sans temps de levée, sans matière grasse & sans sucre. Parfaite pour un petit-déjeuner gourmand mais léger.

Des pains à hamburger délicieusement moelleux – tout le contraire des petits pains industriels mous & insipides. A utiliser pour des hamburgers, des sandwiches, des tartines ou à déguster natures.

Une salade sucrée-salée de poulet au curry avec de l’ananas & des germes de soja.