Des barres de céréales sans cuisson à l’amarante soufflée, aux amandes, aux noisettes & aux physalis séchées – réalisées avec de la noix de coco râpée, des graines de sésame, des graines de tournesol & des graines de chanvre. Légèrement sucrées au nectar de coco & avec de la purée d’amandes pour seule matière grasse.

Une frittata est une spécialité italienne semblable à une omelette – en plus épaisse & cuite au four. Ici une version aux asperges & aux haricots verts.

Un porridge végétalien aux fruits rouges & aux noisettes à préparer la veille – pour ne pas perdre une minute le matin. Avec des flocons de soja & d’avoine, du quinoa cru, des graines de chia, des protéines en poudre & du yaourt. Un délicieux petit-déjeuner bien rassasiant – sans sucre & riche en protéines.

Un pain sans gluten aux farines de sarrasin, de soja & de lupin – avec du quinoa, du millet & des graines de lin. Très riche en protéines & en fibres, moyennement riche en glucides & sans aucune matière grasse. Un délicieux pain avec une mie moelleuse & une croute croustillante – dont on peut découper de fines tranches bien régulières.

Un porridge de graines de chia avec des protéines en poudre saveur chocolat. A déguster accompagné d’ingrédients au choix – ici garni de framboises, de mûres & de noisettes. Pour un petit-déjeuner sain & rassasiant – extrêmement riche en protéine & en oméga 3.

Une salade de carottes accompagnée de cacahuètes grillées & d’une sauce au lait de coco & au beurre de cacahuètes parfumée à la coriandre, au citron vert & au gingembre. Une salade simple & rapide à réaliser aux saveurs asiatiques.

Une salade de thon & de lentilles avec des tomates cerise, de la feta & des cacahuètes grillées – accompagnée d’une sauce parfumée au beurre de cacahuètes.

Un porridge gourmand & rassasiant aux pêches & aux cerises accompagné de beurre de coco – avec une cuisson au four. Un petit-déjeuner sain, léger & sans sucre aux allures de dessert.

Un pain d’origine irlandaise en forme de boule fendue d’une croix. L’agent levant n’est que du bicarbonate de soude associé à du babeurre – d’où son nom « soda bread ». La recette traditionnelle ne contient que 4 ingrédients – farine, sel, bicarbonate & babeurre. Très rapide à réaliser – ne nécessite ni pétrissage ni temps de levée.

Une délicieuse sauce aux saveurs asiatiques – avec du beurre de cacahuètes, du piment, de l’ail, du citron vert & de la sauce soja. A servir à l’apéro ou en accompagnement de plat – avec des crudités, des brochettes de poulet, des rouleaux de printemps,…