Pain perdu orange & cannelle

Ingrédients

pour 4 personnes

• 8 tranches de pain
• 1 orange
• 100 g de banane
• 200 g de yaourt de soja non sucré
• 50 ml de lait d'amande
• 35 ml de sirop d'agave
• 10 ml d'huile de coco
• 1 pincée de sel
• cannelle

Préparation

1. Préchauffer le grill à 220°C.
2. Râper les zestes et presser le jus de l'orange.
3. Placer dans un mixeur.
4. Ajouter la banane, le yaourt, le lait d'amande, l'huile de coco, le sel et la cannelle.
5. Mixer jusqu'à obtention d'une préparation liquide bien lisse.
6. Verser dans une assiette plate.
7. Tremper les tranches de pain dans la préparation - 5 secondes chaque face.
8. Disposer sur le grill.
9. Cuire 5 minutes.
10. Retourner.
11. Prolonger la cuisson 5 minutes.
12. Déguster chaud ou tiède.

Notes

• J'ai utilisé le barbecue Pulse 2000 de Weber.
• Déguster accompagné de sirop d'agave ou d'érable, de fromage de chèvre, de beurre de cacahuètes,...
• Remplacer le yaourt de soja par du yaourt nature.