Pain perdu au four

Une recette de pain perdu bien plus légère que la classique – sans jaunes d’oeuf, avec du pain complet & une cuisson au four sans matière grasse.

Quantité

pour 2 personnes

Ingrédients

Notes

Utiliser une sorte de pain au choix – complet, aux céréales, blanc, toast, brioche,…
Ajouter d’autres ingrédients au choix – extrait de vanille, noix de muscade, eau de fleur d’oranger, cacao,…
Sucrer avant ou après cuisson si désiré – miel, sirop d’érable, sirop d’agave, sucre de coco,…

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Mélanger ensemble les blancs d’œufs, le lait et la cannelle.
Verser le mélange dans une assiette creuse.
Tremper rapidement les tranches de pain dans le mélange – de chaque côté.
Disposer sur la plaque.
Enfourner 20 minutes – retourner à mi-cuisson.
Servir chaud accompagné de fruits frais, de yaourt, de purée d’amandes, de compote de fruit,…