De délicieuses tartelettes au citron avec une base sans gluten uniquement composées de dattes, de noix de cajou & de noix de pécan – garnie d’une ganache au citron réalisée avec du lait de coco & sucrée au sirop d’érable. Des tartelettes très gourmandes au goût prononcé de citron – douces & acidulées à la fois.

De petits muffins tout moelleux aux pommes & aux cacahuètes. Parfaits au goûter, au petit-déjeuner ou après une séance de sport – sans gluten, sans matière grasse & riches en protéines.

Une superbe crème de betterave à la ricotta & aux fines herbes – à servir en verrines, en sauce dip avec des crudités, dans des sandwiches,…

Un carpaccio de betterave & de radis blanc accompagné de fromage de chèvre frais & de roquette – une jolie entrée très simple & toute fraîche.

Un filet d’agneau farci à la mozzarella, aux tomates séchées & au basilic – une viande tendre, juteuse & pleine de saveurs.

Une onctueuse soupe de haricots verts au séré – pour un plat ou une entrée légère & savoureuse.

Une explosion de saveurs dans une salade exotique & légère – du melon, de l’avocat, des oignons nouveaux, du piment & de la coriandre qui accompagnent à merveille des noix de St-Jacques.

Une pâte à pizza sans farine – à base de mozzarella & de chou-fleur. La saveur du chou-fleur est imperceptible – cette pâte donne un délicieux goût de fromage grillé aux pizzas.

De délicieux biscuits à la noix de coco & à la cannelle – sans gluten, sans sucre, sans beurre & sans produit laitier. Uniquement composés de noix de coco râpée, de lait de coco & d’oeufs. Pour des biscuits extrêmement simple à réaliser & prêts en quelques minutes.

Des dés de courge & de tofu, des pois chiche & des raisins frais au lait de coco & au curry – un plat réconfortant & nourrissant aux saveurs-sucrée salées.