Ingrédients

pour 6 steaks hachés

• 300 g de viande hachée de poulet
• 100 g d'avocat
• 1 gousse d'ail
• 15 ml de jus de citron vert
• 3 ml d'huile de coco
• poivre de Cayenne en flocons

Préparation

1. Couper l'avocat en dés.
2. Arroser de jus de citron.
3. Presser l'ail.
4. Placer la viande dans un saladier.
5. Ajouter l'avocat et l'ail.
6. Assaisonner de flocons de poivre de Cayenne.
7. Mélanger avec les mains - écraser brièvement l'avocat pour l'incorporer.
8. Former 6 boules.
9. Faire fondre l'huile de coco dans une poêle - sur feu moyen-fort.
10. Déposer les boules.
11. Aplatir - à l'aide d'une spatule.
12. Cuire 5 minutes de chaque côté.
13. Servir chaud avec des quartiers de citron vert.

Notes

• Utiliser de la viande déjà hachée ou hacher soi-même des blancs de poulet.
• Remplacer le poulet par une autre viande au choix - boeuf, porc, dinde, agneau,...