Sélectionner une page

Terrine de courgettes aux oeuf

Une terrine de courgettes bien parfumée dont la préparation est très simple & ne demande que quelques ingrédients.

Quantité

pour 2 personnes

Ingrédients

  • 400 g de courgettes
  • 1/2 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 3 brins de basilic
  • 2 oeufs
  • sel
  • poivre
  • paprika
  • noix de muscade

Notes

  • Servir accompagné d’un coulis de de tomates ou de poivrons.

Préparation

    1. Laver les courgettes.
    2. Détailler en dés.
    3. Emincer l’oignon.
    4. Mettre les légumes dans un bol avec un fond d’eau.
    5. Recouvrir de film alimentaire.
    6. Cuire 10 minutes au micro-ondes – à chaleur maximale.
    7. Préchauffer le four à 180°C.
    8. Hacher le basilic.
    9. Presser la gousse d’ail.
    10. Battre les oeufs en omelette.
    11. Ajouter le basilic et l’ail.
    12. Assaisonner de sel, de poivre, de paprika et de noix de muscade.
    13. Ajouter les légumes.
    14. Verser la préparation dans 1 petit moule à cake ou 2 moules individuels.
    15. Enfourner 30 minutes.
    16. Déguster chaud, tiède ou froid.
Burgers de patate douce & haricots noirs
Tartines de patate douce à l’avocat
Tartines de patate douce à l’avocat
Tartines tomates & avocat