Vinaigrette aux légumes

par Admin-bas | Août 30, 2020 | Entrées & Plats, Pâtes à tartiner & sauces, SANS GLUTEN | 0 commentaires

Vinaigrette aux légumes

Une sauce à salade originale – à base de carottes & de courgettes mixées. Pour ajouter du goût, des vitamines & des fibres à sa vinaigrette.

Quantité

pour environ 200 ml

Ingrédients

100 g de carottes
100 g de courgettes
10 feuilles de basilic
30 ml d’eau
30 ml de vinaigre de cidre
30 ml d’huile d’olive
1 citron
curry
poivre
sel

Notes

Ajouter de l’avocat pour une sauce plus crémeuse.

Préparation

Détailler la carotte et la courgette en dés.
Presser le citron.
Placer les légumes dans un mixeur.
Ajouter le basilic, le jus de citron, l’eau, le vinaigre et l’huile.
Assaisonner de curry, de sel et de poivre.
Mixer jusqu’à obtention d’une sauce lisse.

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