Recettes entrées et plats
Crêpes de lentilles vertes
Des crêpes sans farine incroyablement moelleuses – uniquement réalisées avec des lentilles vertes, du lait & des oeufs.
Crêpes au saumon & au yaourt de brebis
De délicieuses crêpes garnies de saumon fumé & de yaourt de brebis. Réalisées ici avec des crêpes de lentilles vertes – recette ici.
Couscous aux figues, feta & menthe
Un couscous sucré-salé aux figues, à la feta & à la menthe – pour un repas rapide, frais & léger.
Courgettes vapeur menthe & fromage frais
Des courgettes pleines de goût à la menthe & au fromage frais – avec une cuisson à la vapeur permettant de préserver toutes les qualités nutritionnelles. Pour un accompagnement tout léger & sain.
Courgettes rondes farcies au poulet & chèvre frais
Des courgettes rondes farcies au poulet & au fromage de chèvre – un plat plein de saveur, simple & léger.
Courgettes panées aux noisettes
Des courgettes panées aux noisettes & cuites au four. De délicieux bâtonnets de légumes croustillants à déguster en entrée ou en plat accompagnés d’une sauce dip.
Courgettes & fenouil à la feta
Des courgettes & du fenouil sautés à la poêle – parfumés au basilic & agrémenté de feta. Un accompagnement savoureux, rapide & léger.
Courge, champignons, chou-fleur & poulet grillés
Une farandole de légumes accompagnée de cuisses de poulet – le tout grillé au four. Un plat extrêmement savoureux ne demandant que peu de préparation.
Courge rôtie aux épices
Des quartiers de courge rôtis au four – avec de la cannelle, de la muscade, du gingembre, du piment d’Espelette & des anis étoilés.
Courge farcie au fenouil & champignons
Une courge rôtie au four remplie d’une farce aux champignons & au fenouil – un joli plat végétarien aux saveurs automnales.
Coleslaw léger
Le coleslaw est une salade de chou cru très grasse & sucrée car additionnée de mayonnaise & de sucre – ici une version saine & légère avec du fromage blanc & des raisins secs pour la touche sucrée.
Cocotte de courge, blettes & champignons
Une cocotte automnale de courge, de blettes & de champignons – des légumes fondants pour un accompagnement léger & savoureux.
Choux de Bruxelles & beef Jerky rôtis au vinaigre balsamique
Des choux de Bruxelles & du beef Jerky rôtis au vinaigre balsamique au four. Une recette simple & extrêmement savoureuse.
Chou-fleur rôti aux pistaches
Un chou-fleur entier rôti au four aux pistaches. Un parfait accord de saveurs & de texture – un légume délicieusement fondant accompagné d’éclats de pistaches croquants.
Chili de boeuf aux haricots noirs
Un délicieux chili con carne au boeuf & aux haricots noirs. Un plat bien réconfortant & plein de saveurs, extrêmement simple à réaliser.
Chicken nuggets au son d’avoine & épices
Des chicken nuggets maison très sains & légers – avec du son d’avoine à la place de la panure & une cuisson au four sans matière grasse.
Chèvres chauds sur fonds d’artichauts
Une entrée toute simple & rapide à réaliser – des chèvres chauds servis sur des fonds d’artichauts au lieu de tranches de pain grillé.
Champignons farcis au jambon
Des champignons farcis savoureux & légers – avec une farce au jambon, au fromage blanc, à la moutarde & aux herbes.
Champi-burgers dinde & feta
De petits hamburgers à la dinde & à la feta – avec des champignons en guise de pain. Garnis de tomate, de salade & d’une sauce maison aux olives vertes & aux tomates cerise rôties. Miniatures & légers – à servir en entrée ou lors d’un apéro dinatoire.
Chakchouka
La chakchouka est un plat tunisien à base d’oeufs cuits au four dans une sauce aux tomates & aux piments. Un plat tout-en-un simple & parfumé à déguster à tout moment de la journée – au brunch, au déjeuner ou au diner.
Ceviche de truite au citron vert
Un ceviche est un plat de poisson mariné & servi froid – sans cuisson. Ici des filets de truite relevés d’une délicieuse marinade au citron vert, oignon rouge & persil plat – pour un plat frais & léger.
Carrelet aux pistaches avec fenouil & brocoli au four
Des filets de poissons parfumés aux pistaches & au persil – accompagnés de délicieux légumes grillés. Une préparation extrêmement rapide & une cuisson au four – pour un plat simple, léger & équilibré.
Carpaccio de courgettes jaunes au parmesan, noisettes & menthe
De fines rondelles de courgettes crues accompagnées de menthe fraîche, d’éclats de noisettes & de copeaux de parmesan – des saveurs qui se marient parfaitement pour un plat simple, frais & délicieux.
Carpaccio de champignons au persil
Un délicieux carpaccio de champignons frais – des pleurotes grillées accompagnées d’une sauce ultra légère au persil.
Carpaccio betterave & radis blanc au chèvre
Un carpaccio de betterave & de radis blanc accompagné de fromage de chèvre frais & de roquette – une jolie entrée très simple & toute fraîche.
Cake de chou-fleur aux olives & tomates séchées
Un cake salé sans gluten au chou-fleur, aux olives & aux tomates séchées – réalisé avec des amandes moulues & des oeufs.
Burrito aux oeufs, patates douces, haricots rouges & avocat
Des burritos aux oeufs brouillés & aux patates douces – avec des haricots rouges, de l’avocat & du fromage de chèvre. Idéal pour un petit-déjeuner ou un lunch rassasiant & riche en protéines. Ici réalisés avec des tortillas sans gluten – recette ici.
Burgers de thon & pois chiche aux poivrons
Des burgers de thon aux pois chiche & au poivron rouge. Très simples & rapides à réaliser – à déguster tels quels ou dans des petits pains.
Brochettes de poulet aux tomates séchées
De petites brochettes de poulet – très simple & rapide à réaliser. Un mariage divin entre poulet & tomates séchées.
Brochettes de poisson & tomates cerise aux pistaches
Des brochettes de saumon & de cabillaud avec des tomates cerise & des pistaches. Prêtes en quelques minutes – simples & délicieuses.