Courgettes rondes farcies au poulet & chèvre frais
Des courgettes rondes farcies au poulet & au fromage de chèvre – un plat plein de saveur, simple & léger.
Quantité
pour 2 personnes
Ingrédients
- 300 g de blancs de poulet
- 80 g de chèvre frais
- 1 oeuf
- 1/2 gousse d’ail
- 1 oignon
- 10 feuilles de basilic
- herbes de Provence
- cumin moulu
- poivre
- sel
Notes
- Remplacer le poulet par de la dinde, de la viande hachée, du tofu,…
- S’il reste de la farce, remplir de petits ramequins & cuire de la même façon – déguster chaud ou conserver au frais & déguster froid ou réchauffé.
Préparation
- Cuire les courgettes entières – 5 minutes à la vapeur.
- Laisser tiédir.
- Couper des chapeaux.
- Evider.
- Hacher la chair prélevée.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Couper le poulet en petits morceaux.
- Hacher l’ail et l’oignon.
- Huiler légèrement une poêle.
- Chauffer sur feu moyen-fort.
- Faire revenir l’ail et l’oignon.
- Ajouter le poulet.
- Cuire 5 minutes.
- Hacher la chair de courgette.
- Prolonger la cuisson 3 minutes.
- Laisser tiédir.
- Ecraser le chèvre.
- Hacher le basilic.
- Mélanger le chèvre, l’oeuf et le basilic avec le poulet et les courgettes.
- Assaisonner d’herbes de Provence, de poivre, de cumin et de sel.
- Farcir les courgettes du mélange.
- Refermer avec les chapeaux.
- Enfourner 30 minutes.
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