Sélectionner une page

Courge rôtie aux épices

Des quartiers de courge rôtis au four – avec de la cannelle, de la muscade, du gingembre, du piment d’Espelette & des anis étoilés.

Quantité

pour 2 personnes

Ingrédients

  • 500 g de courge – poids vidée
  • 3 anis étoilé
  • cannelle
  • noix de muscade
  • gingembre moulu
  • piment d’Espelette
  • 10 ml d’huile d’olive

Notes

  • J’ai utilisé la moitié d’une courge musquée de 1,2 kg.
  • Utiliser une sorte de courge au choix – potimarron, spaghetti, carnival, potiron, butternut, muscade,…

Préparation

    1. Préchauffer le four à 180°C.
    2. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
    3. Vider la courge.
    4. Couper en gros quartiers.
    5. Disposer sur la plaque.
    6. Badigeonner d’huile d’olive – à l’aide d’un pinceau.
    7. Répartir les anis étoilé.
    8. Saupoudrer d’épices.
    9. Enfourner 40 minutes.
    10. Piquer pour vérifier la cuisson.
    11. Déguster chaud.
Base de pizza à la patate douce
Base de pizza à la patate douce
Base de pizza à la patate douce