Muffins protéinés amandes & graines de lin
Des muffins protéinés aux amandes & aux graines de lin.
Quantité
pour 6 moules à muffins de Ø 7 cm
Ingrédients
- 45 g de flocons d’avoine
- 30 g de farine complète
- 30 g de protéines en poudre saveur vanille
- 25 g d’amandes moulues
- 10 g de graines de lin moulues
- 5 g de levure chimique
- 3 g de bicarbonate de soude
- 100 g de fromage blanc
- 1 oeuf
- 12 amandes
Notes
- Remplacer les protéines en poudre par 15 g farine et 15 g d’amandes en poudre.
- Ajouter un ingrédient sucrant si désiré – miel, sirop d’érable, d’agave ou de riz, nectar de coco,…
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger ensemble les flocons d’avoine, la farine, les protéines, les graines de lin, les amandes moulues, la levure et le bicarbonate.
- Incorporer le fromage blanc et l’oeuf.
- Répartir la pâte dans les moules.
- Décorer chaque muffin de 2 amandes.
- Enfourner 20 minutes.
- Laisser tiédir.
- Démouler.
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