Biscuits & muffins Sans gluten Snacks

Cookies pois chiche & courge aux pépites de chocolat

De délicieux petits cookies à la courge & aux pépites de chocolat - réalisés avec des pois chiche & de la farine d'amande. Des biscuits gourmands riches en protéines - avec une cuisson au air fryer ou au four.

Sans gluten / vegan

Ingrédients

pour 18 cookies

  • 200 g de pois chiche – poids cuits
  • 150 g de purée de courge
  • 75 g de pépites de chocolat
  • 75 g de farine d’amande
  • 50 g de beurre de cacahuètes
  • 30 g de stévia en poudre

Préparation

  1. Préchauffer le air fryer à 180°C.
  2. Placer les pois chiche dans un mixeur.
  3. Ajouter la courge et le beurre de cacahuètes.
  4. Mixer jusqu’à obtention d’une préparation lisse.
  5. Ajouter la farine d’amandes et la stévia.
  6. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
  7. Incorporer les pépites de chocolat.
  8. Former 1 cookies.
  9. Placer dans le air fryer.
  10. Cuire 10 minutes.
  11. Déguster tièdes ou froids.

Notes

  • Pour une cuisson au four - enfourner 15 minutes à 180°C.
  • Remplacer le beurre de cacahuètes par de la purée d'amandes.
  • Remplacer la stévia par du sucre de coco, de dattes ou de canne.

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