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Pains à hamburger aux légumes sans gluten

Des petits pains tout moelleux & sans gluten aux légumes – aux carottes, aux tomates & à l’oignon. Sans gluten, sans sucre & sans matière grasse – réalisés avec des amandes, des graines de lin & des téguments de psyllium. A utiliser pour des hamburgers, des sandwiches, des tartines,… ou à déguster tels quels.

Tartines poire & dinde, feta & myrtilles

De succulentes tartines fondantes avec de la dinde, des poires cuites au four, de la feta & des myrtilles. Des saveurs sucrées-salées qui se marient parfaitement – idéales pour un brunch.

Velouté de fanes de radis au lait de coco

Une recette de velouté anti-gaspillage – pour utiliser les fanes de radis qui finissent d’habitude à la poubelle. Une savoureuse soupe avec une touche de lait de coco pour un peu de douceur & d’exotisme.

Petits pains sans gluten aux graines de chanvre

Des petits pains sans gluten aux graines de chanvre & aux graines de lin – réalisés avec des farine de sarrasin, de pois chiche & de lupin & de la fécule de maïs.

Pancakes au thé matcha avec framboises compotées

Des pancakes extrêmement moelleux au thé matcha accompagnés de framboises compotées au sirop d’érable.

Balles avoine & pécan au chocolat à la fleur de sel

Des petites balles gourmandes aux flocons d’avoine & aux noix de pécan – sucrées au sirop d’érable & enrobées de chocolat cru maison à la fleur de sel.

Poulet entier en cocotte au lait de coco

Un poulet entier cuit en cocotte dans du lait de coco – accompagné de poivron & de chou kale. Parfumé au gingembre, au citron & au curry – pour un plat simple à réaliser aux saveurs exotiques.

Mousse au chocolat au chou-fleur

Des mousses au chocolat gourmandes & aérées – réalisées avec du chou-fleur ! Saines & toutes légères – sans sucre, sans chocolat, sans oeuf, sans matière grasse & riches en fibres. Un délicieux dessert dont le goût du chou-fleur est totalement imperceptible.

Salade tomates & tofu aux graines de courge

Une version végétalienne de la fameuse salade tomates-mozzarella. le tofu est une excellente source de protéines à faible teneur en matières grasses & est moitié moins calorique que la mozzarella.

Pain aux abricots, tomates séchées, noix & feta

Un pain sucré-salé aux abricots secs, aux tomates séchées, aux noix & à la feta. Sans gluten – réalisé avec des farines de millet, de sarrasin & de soja. Une belle miche de pain dense, nourrissante & pleine de saveurs.

Les dernières recettes

Carrés au citron

Carrés au citron

Des petits carrés fondants à la saveur douce & acidulée de citron – sans gluten & très simples à réaliser.

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Une recette toute simple pour réaliser soi-même ses yaourts. Facile à faire au four – sans avoir besoin de yaourtière.

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Sauce bolognaise

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Une délicieuse sauce bolognaise au boeuf avec des tomates, des champignons & des carottes. A déguster avec des pâtes classiques ou de légumes, dans des lasagnes, pour farcir des légumes,…

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Salade de sarrasin avec concombre, épinards, myrtilles & basilic

Salade de sarrasin avec concombre, épinards, myrtilles & basilic

Une salade de graines de sarrasin avec du concombre, des épinards, des oignons nouveaux, des myrtilles & du basilic – accompagnée d’une sauce composée de tahini, d’huile d’olive, de vinaigre de cidre, de jus de citron & de curcuma. Une jolie salade savoureuse, fraîche & nourrissante – sans gluten & végétalienne.

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Mon ebook de recettes

Retrouvez davantage de recettes inédites dans mon ebook : plus de 30 recettes dans un livre numérique d’une centaine de pages. Les valeurs nutritionnelles sont indiquées pour chaque recette et l’ebook contient une section informative sur les ingrédients.

Apéritifs

Brunch et petit déjeuner

Entrées et plats

Sans gluten