Des boulettes végétaliennes de pois chiche cuites au four – pleines de légumes & enrobées de graines de sésame. Croquantes à l’extérieur & bien tendres à l’intérieur – avec des carottes, des épinards, du persil plat, des oignons, des épices,… Des falafels légers pour un repas sain & nourrissant.

De petits scones sans gluten aux amandes moulues, au flocons d’avoine & à la farine de sarrasin – tout moelleux & avec une réelle texture de pain obtenue grâce aux enveloppes de psyllium.

Un délicieux chili con carne au boeuf & aux haricots noirs. Un plat bien réconfortant & plein de saveurs, extrêmement simple à réaliser.

Un gratin de courgettes, de brocoli, de champignons & d’épinards recouverts d’un crumble de pop-corn.

Des brochettes de saumon & de cabillaud avec des tomates cerise & des pistaches. Prêtes en quelques minutes – simples & délicieuses.

Des petits pains garnis de noix croquantes & parfumés au parmesan – réalisés avec du tapioca. Des pains sans gluten pleins de saveurs – extrêmement rapide à faire avec seulement quelques ingrédients.

Des burritos aux oeufs brouillés & aux patates douces – avec des haricots rouges, de l’avocat & du fromage de chèvre. Idéal pour un petit-déjeuner ou un lunch rassasiant & riche en protéines. Ici réalisés avec des tortillas sans gluten – recette ici.

Des filets de perche farcis au cottage cheese, au citron & au thym avec une cuisson à la vapeur – pour un plat savoureux & délicat tout en légèreté.

Des pancakes extrêmement moelleux à la cannelle – accompagnés d’un glaçage de beurre de cajou.

Des brownies délicieusement fondants aux éclats de noix croquants – composés de haricots blancs, de banane, de noisettes moulues & de cacao & légèrement sucrés au miel.