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Pâte à pizza aux bananes plantain & amandes

Une pâte à pizza sans gluten – réalisée avec des bananes plantain, des amandes, du tapioca & des oeufs..

Salade de pommes de terre au thon

Une délicieuse salade de pommes de terre au thon, aux œufs durs, aux tomates & aux oignons nouveaux – avec une sauce légère au séré. Idéal pour accompagner les grillades estivales !

Rouleaux d’été aux crevettes

Des rouleaux d’été aux crevettes & aux légumes crus – avec de la laitue, des carottes, des germes de soja & des oignons. Pour un repas sain & tout léger – plein de fibres, de vitamines & de minéraux.

Bol d’açai à la grenade

Un bol de fruits glaçés & mixés à l’açai – avec de la banane, des framboises, des mûres, des graines de chia & de l’eau de coco. Un petit-déjeuner ou en-cas savoureux & rafraîchissant aux allures de crème glacée – accompagné de grenade & de pollen. L’açai est une baie originaire d’Amérique du Sud – un super aliment extrêmement riche en antioxydants.

Pain bagels complets

Un bagel est un petit pain en forme d’anneau poché puis cuit au four – ici une version complète aux céréales à garnir d’ingrédients au choix sucrés comme salés.

Frites de betteraves rouges

Des frites de betteraves rouges rôties au four avec de l’huile de coco – simplement assaisonnées de cumin moulu, de gingembre moulu et de sel.

Porridge de sarrasin aux raisins secs & sésame

Un porridge de graines de sarrasin rassasiant et délicieux – avec des raisins secs, des graines de sésame & de la purée d’amande.

Sauce bolognaise végétalienne aux poivrons

Une sauce bolognaise végétalienne aux poivrons – réalisée avec des protéines de soja texturées. A déguster avec des pâtes ou avec des spaghettis de légumes, pour farcir des légumes ou pour réaliser des lasagnes.

Omelette sucrée aux myrtilles

Une omelette gourmande version sucrée – aussi moelleuse & épaisse que des pancakes. Garnie de graines de chia, de myrtilles, de fromage blanc & légèrement sucrée au sirop d’érable – pour un petit-déjeuner léger & riche en protéines.

Granola coco & cerises au cacao

Un granola chocolaté croquant & sans sucre – avec de la noix de coco râpée, des cerises séchées fondantes & des noix de pécan grillées.

Les dernières recettes

Scones finlandais à l’épeautre

Scones finlandais à l’épeautre

Des scones à la farine d’épeautre – avec une mie moelleuse & aérée & une croûte bien croustillante ! Des petits pains prêts en quelques minutes – sans temps de levée & sans pétrissage. A déguster encore chauds avec une garniture salée comme sucrée.

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Scones citron & pavot

Scones citron & pavot

Une association divine entre citron & graines de pavot dans ces scones gourmands. Avec de la crème à la place du beurre pour des scones à la texture moelleuse & fondante.

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Scones amandes, avoine & sarrasin

Scones amandes, avoine & sarrasin

De petits scones sans gluten aux amandes moulues, au flocons d’avoine & à la farine de sarrasin – tout moelleux & avec une réelle texture de pain obtenue grâce aux enveloppes de psyllium.

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Roulés à la cannelle aux pécan & raisins secs

Roulés à la cannelle aux pécan & raisins secs

Une version saine & légère des fameux « cinnamon rolls » américains – sans sucre & sans matière grasse. De petits pains roulés fourrés de cannelle, de noix de pécan & de raisins secs – avec une pâte composée de farine d’épeautre complète & de poudre de noisettes.

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Mon ebook de recettes

Retrouvez davantage de recettes inédites dans mon ebook : plus de 30 recettes dans un livre numérique d’une centaine de pages. Les valeurs nutritionnelles sont indiquées pour chaque recette et l’ebook contient une section informative sur les ingrédients.

Apéritifs

Brunch et petit déjeuner

Entrées et plats

Sans gluten

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