Des frites de betteraves rouges rôties au four avec de l'huile de coco - simplement assaisonnées de cumin moulu, de gingembre moulu et de sel.
Sans gluten / vegan
Ingrédients
pour 2 personnes
- 550 g de betteraves rouges
- 10 g d'huile de coco
- cumin moulu
- gingembre moulu
- sel
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Faire fondre l'huile de coco au micro-ondes.
- Eplucher les betteraves.
- Tailler en frites.
- Placer dans un saladier.
- Verser l'huile de coco.
- Assaisonner de cumin, de gingembre et de sel.
- Bien mélanger.
- Répartir sur la plaque.
- Enfourner 40 minutes - remuer à mi-cuisson.
- Déguster chaud.
Notes
- Remplacer les épices par d'autres au choix ou ajouter des herbes si désiré.
- Ajouter d'autres légumes - carottes, panais, patates douces,...
6 Commentaires
Bonjour, Les betteraves sont crues ou cuites ? Merci
Puisqu’il faut les éplucher… crues 🙂
J’ai testé hier soir en remplaçant par de la patate douce et des carottes (faute d’avoir trouvé de la betterave) mais ça n’a pas du tout marché. C’est resté tout mou et j’ai du mettre le double niveau cuisson… Je ne savais pas si il fallait mettre sur chaleur tournante ou non, donc j’ai fait moitié moitié. J’étais impatiente de manger des frites, mais du coup ça sera pour une autre fois.
Du coup, il faut mettre sur chaleur tournante ou normale ? ça doit venir de là, puisque sinon j’ai tout respecté.
Ha mince alors, je ne sais pas trop. Perso j’utilise toujours la chaleur tournante je ne me pose jamais la question…
Je pense qu’il faut mettre peut-être un peu plus chaud et laisser un peu plus longtemps pour qu’elles “sèchent”.
J’ai aussi une recette de potatoes ici : https://bowl-and-spoon.com/2016/02/16/potatoes-de-patates-douces/
Et deux autres recettes de frites ici : https://bowl-and-spoon.com/2016/07/14/frites-bouclees-de-patates-douces/
Et ici : https://bowl-and-spoon.com/2013/04/12/frites-de-panais/
Je réessayerai alors ! Merci en tout cas ! 🙂