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Frites de betteraves rouges

Frites de betteraves rouges
Frites de betteraves rouges

Des frites de betteraves rouges rôties au four avec de l'huile de coco - simplement assaisonnées de cumin moulu, de gingembre moulu et de sel.

Sans gluten / vegan

Ingrédients

pour 2 personnes

  • 550 g de betteraves rouges
  • 10 g d'huile de coco
  • cumin moulu
  • gingembre moulu
  • sel

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  3. Faire fondre l'huile de coco au micro-ondes.
  4. Eplucher les betteraves.
  5. Tailler en frites.
  6. Placer dans un saladier.
  7. Verser l'huile de coco.
  8. Assaisonner de cumin, de gingembre et de sel.
  9. Bien mélanger.
  10. Répartir sur la plaque.
  11. Enfourner 40 minutes - remuer à mi-cuisson.
  12. Déguster chaud.

Notes

  • Remplacer les épices par d'autres au choix ou ajouter des herbes si désiré.
  • Ajouter d'autres légumes - carottes, panais, patates douces,...
Frites de betteraves rouges
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7 Commentaires

  • Reply Steph 24/10/2016 at 15 h 55 min

    Bonjour, Les betteraves sont crues ou cuites ? Merci

    • Reply Bowl & spoon 24/10/2016 at 17 h 50 min

      Puisqu’il faut les éplucher… crues 🙂

  • Reply Anaïs 21/03/2017 at 11 h 22 min

    J’ai testé hier soir en remplaçant par de la patate douce et des carottes (faute d’avoir trouvé de la betterave) mais ça n’a pas du tout marché. C’est resté tout mou et j’ai du mettre le double niveau cuisson… Je ne savais pas si il fallait mettre sur chaleur tournante ou non, donc j’ai fait moitié moitié. J’étais impatiente de manger des frites, mais du coup ça sera pour une autre fois.
    Du coup, il faut mettre sur chaleur tournante ou normale ? ça doit venir de là, puisque sinon j’ai tout respecté.

  • Reply pascale 19/10/2018 at 10 h 26 min

    Bonjour, Pour faire ces betteraves vous utilisez des betteraves cuites ou crues?

    • Reply Bowl & spoon 19/10/2018 at 11 h 17 min

      Crues 🙂

    Répondre