Tarte au chocolat noir & tofu

par Admin-bas | Sep 8, 2020 | Cakes, gâteaux & tartes, Desserts | 0 commentaires

Tarte au chocolat noir & tofu

Une tarte avec une ganache au chocolat fondante & onctueuse réalisée avec du tofu. Un dessert gourmand sans sucre ajouté.

Quantité

pour 1 tarte de Ø 30 cm

Ingrédients

Notes

Préparation

Préparer la pâte.
Cuire la pâte à blanc.
Laisser totalement refroidir.
Fendre la gousse de vanille en deux – dans la longueur.
Prélever les graines.
Faire fondre le chocolat au micro-ondes.
Placer dans un mixeur.
Ajouter le tofu.
Mixer jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Ajouter le cacao, le lait et les graines de vanille.
Continuer de mixer – jusqu’à obtention d’une préparation lisse.
Verser la préparation sur la pâte cuite.
Lisser le dessus – à l’aide d’une spatule.
Placer au réfrigérateur jusqu’à durcissement complet – minimum 3 heures.
Servir dès la sortie du réfrigérateur.

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