Desserts Fruits Sans gluten

Pommes au four avec pécan caramélisées & caramel d’érable

Des pommes cuites au four recouvertes de noix de pécan caramélisées au sirop d'érable - à déguster encore chaudes accompagnées d'un caramel cru maison.

Sans gluten / vegan

Ingrédients

pour 2 personnes

  • 2 pommes Pink Lady
  • 40 g de noix de pécan
  • 40 ml de sirop d'érable
  • 30 g de beurre d'amande
  • 15 ml d'huile de coco
  • 10 g de ghee
  • vanille en poudre
  • noix de muscade moulue
  • cannelle
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  3. Faire fondre l'huile de coco au micro-ondes.
  4. Mélanger l'huile de coco avec 20 ml de sirop d'érable, le beurre d'amande et la vanille.
  5. Couper les pommes en deux.
  6. Ôter le trognon.
  7. Disposer sur la plaque - face coupée vers le haut.
  8. Hacher grossièrement les noix de pécan.
  9. Faire fondre le ghee au micro-ondes.
  10. Mélanger les noix de pécan avec les 20 ml de sirop d'érable restant, le ghee, la vanille, la cannelle, la noix de muscade et la pincée de sel.
  11. Répartir sur les pommes.
  12. Enfourner 25 minutes.
  13. Arroser de caramel.
  14. Déguster chaud.

Notes

  • Remplacer le ghee par de l'huile de coco ou par du beurre.
  • Remplacer le sirop d'érable par du miel ou du sirop d'agave.

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3 Commentaires

  • Reply Gigi 13/11/2019 at 15 h 06 min

    Coucou un bon goûter
    Le caramel je le fais avec quel ingrédients stp merci

  • Reply LadyMilonguera 13/11/2019 at 15 h 51 min

    Gourmandes ces pommes au four !

  • Répondre

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