Recettes légumes

Des betteraves rouges, des carottes, du chou rouge & des oignons rouges rôtis au four avec de l’huile de coco – simplement assaisonnés de romarin & de sel.

Un gratin de courgettes tout léger – avec du séré maigre, de la feta & des blancs d’oeuf.

Un gratin de chou-fleur & de brocoli au fromage de chèvre, à la ricotta & avec des dés de jambon. Un plat simple & plein de goût – à servir accompagné d’une salade verte & d’une viande ou d’un poisson.

Un gratin fondant aux aubergines & aux tomates. Un accompagnement savoureux, léger & simple à préparer.

Des petites galettes de patate douce & de chou-fleur panées aux amandes – fondantes à l’intérieur & croustillantes à l’extérieur.

Des galettes sans farine toutes légères aux courgettes.

Des muffins sans farine au thon, aux câpres & à la ricotta – recouverts de tomates & de basilic. Tout légers & riches en protéines – sans matière grasse & sans gluten.

Des frites de betteraves rouges rôties au four avec de l’huile de coco – simplement assaisonnées de cumin moulu, de gingembre moulu et de sel.

De jolies frites bouclées de patates douces cuites au four – avec de l’huile de coco, du paprika, de l’ail moulu & du sel aux herbes.

Des figues, des tomates & des champignons au vinaigre balsamique rôtis au four – agrémentés de noix grillées. Un plat automnal sucré-salé simple & savoureux.

De la feta & des tomates cerise cuites au four – parfumées au basilic. Un accompagnement rapide original & savoureux.

Un gratin de courgettes, de brocoli, de champignons & d’épinards recouverts d’un crumble de pop-corn.

Un crumble de noix croquantes sur des épinards fondants au fromage frais.

Des courgettes pleines de goût à la menthe & au fromage frais – avec une cuisson à la vapeur permettant de préserver toutes les qualités nutritionnelles. Pour un accompagnement tout léger & sain.

Des courgettes panées aux noisettes & cuites au four. De délicieux bâtonnets de légumes croustillants à déguster en entrée ou en plat accompagnés d’une sauce dip.

Des courgettes & du fenouil sautés à la poêle – parfumés au basilic & agrémenté de feta. Un accompagnement savoureux, rapide & léger.

Des quartiers de courge rôtis au four – avec de la cannelle, de la muscade, du gingembre, du piment d’Espelette & des anis étoilés.

Une courge rôtie au four remplie d’une farce aux champignons & au fenouil – un joli plat végétarien aux saveurs automnales.

Une cocotte automnale de courge, de blettes & de champignons – des légumes fondants pour un accompagnement léger & savoureux.

Des choux de Bruxelles & du beef Jerky rôtis au vinaigre balsamique au four. Une recette simple & extrêmement savoureuse.

Un chou-fleur entier rôti au four aux pistaches. Un parfait accord de saveurs & de texture – un légume délicieusement fondant accompagné d’éclats de pistaches croquants.

Une entrée toute simple & rapide à réaliser – des chèvres chauds servis sur des fonds d’artichauts au lieu de tranches de pain grillé.

Des champignons farcis savoureux & légers – avec une farce au jambon, au fromage blanc, à la moutarde & aux herbes.

De fines rondelles de courgettes crues accompagnées de menthe fraîche, d’éclats de noisettes & de copeaux de parmesan – des saveurs qui se marient parfaitement pour un plat simple, frais & délicieux.

Un délicieux carpaccio de champignons frais – des pleurotes grillées accompagnées d’une sauce ultra légère au persil.

Un carpaccio de betterave & de radis blanc accompagné de fromage de chèvre frais & de roquette – une jolie entrée très simple & toute fraîche.

Des petites balles d’épinards & de graines de tournesol – accompagnées d’une sauce au yaourt au miel & au curcuma.

Des betteraves rôties au four qui se marient parfaitement au fromage de chèvre – délicieusement parfumés à l’orange & accompagné d’une sauce composée de miel & de fleur d’oranger. Pour un repas simple aux saveurs sucrées-salées.

Des tranches d’aubergine & des gousses d’ail grillées au four assaisonnées de garam masala & accompagnées de tahini & de graines de courge grillées.

Des aubergines farcies extrêmement parfumées aux tomates, aux épices & aux herbes – avec du basilic, du persil, de l’origan, des herbes de Provence, de l’ail, du poivre de Cayenne,…