Recettes sans gluten
Gaspacho de tomates au cottage cheese
Un gaspacho de chou-fleur accompagné de graines de sarrasin grillées. Une soupe froide toute légère & savoureuse idéale pour l’été – à déguster en entrée ou en plat.
Gaspacho de chou-fleur au kasha
Un gaspacho de chou-fleur accompagné de graines de sarrasin grillées. Une soupe froide toute légère & savoureuse idéale pour l’été – à déguster en entrée ou en plat.
Wraps de salade au tofu, champignons & cajou
De délicieux wraps léger, sans gluten & végétaliens – avec tofu, des champignons de paris, des noix de cajou & des carottes.
Tofu grillé soja & sésame
Du tofu ferme grillé délicieusement mariné au soja & au sésame. Des tranches de tofu pleines de goûts – bien croustillantes à l’extérieur & fondantes à l’intérieur.
Tofu ferme aux pêches, amandes & pécan
Une tranche de tofu ferme grillée garnie de pêches légèrement cuites & accompagnée de yaourt nature – le tout parsemé d’amandes & de noix de pécan torréfiées. Un petit-déjeuner gourmand & rassasiant – riche en protéines, pauvre en graisse & sans sucre.
Tofu brouillé aux légumes
Une brouillade de tofu avec des champignons, des poivrons, des oignons nouveaux & des épices – une délicieuse alternative végétalienne aux oeufs brouillés.
Tofu aux noix de cajou & gingembre
Du tofu ferme mariné dans de la sauce soja, du jus de citron & du gingembre & sauté avec des noix de cajou – une façon délicieuse de cuisiner le tofu.
Sauce bolognaise végétalienne aux poivrons
Une sauce bolognaise végétalienne aux poivrons – réalisée avec des protéines de soja texturées. A déguster avec des pâtes ou avec des spaghettis de légumes, pour farcir des légumes ou pour réaliser des lasagnes.
Salade d’épinards au tofu, avocat & mangue
Une salade sucrée-salée bien garnie – avec des pousses d’épinards, du tofu, du concombre, de l’avocat & de la mangue. Un tofu légèrement caramélisé & bien parfumé – avec de l’ail, du sirop d’érable & du ketchup. Le tout accompagné d’une sauce aux saveurs exotiques – de la sauce soja, du piment & du gingembre. Une salade complète alliant fruits, légumes & protéines.
Gratin de colrave & tofu fumé
Un savoureux gratin léger – au colrave, au tofu fumé & au fromage frais. Pour un repas simple & rapide.
Frites de tofu
Des frites de tofu cuites au four extrêmement croustillantes & savoureuses – enrobées d’huile de coco & uniquement assaisonnées de paprika & de sel. De fausses frites riches en protéines & pauvres en glucides mais tout aussi gourmandes – toutes simples & rapides à réaliser.
Thé chaï au rooibos
Le thé chaï est une boisson d’origine indienne à base de thé noir, d’épices & de lait. Ici une version à base de rooibos – un thé sans théine aussi appelé thé rouge. Gourmand & réconfortant – idéal pour se réchauffer lors de froides soirées d’hiver.
Smoothies yaourt & banane
Une base de smoothie de yaourt nature & de banane déclinée ensuite en 4 délicieuses versions – myrtille & miel, fraise & litchi, pomme & orange, avocat & citron.
Smoothie vert mangue & épinards
Le smoothie vert se distingue des smoothies classiques par sa composition – uniquement des légumes verts & des fruits. Aucune présence de lait, yaourt, graines, fruits oléagineux, sucre,… Ici une version à la mangue & aux épinards – avec de la pomme, du concombre & du céleri branche.
Smoothie protéiné gingembre & vanille
Un onctueux smoothie de fruits & de légumes saveur gingembre & vanille – avec de l’orange, de la pomme, de l’ananas, des épinards, des protéines en poudre & du yaourt.
Smoothie protéiné à la spiruline
Un onctueux smoothie protéiné à la spiruline – avec de l’avocat, du tahini, des protéines en poudre & du lait d’amande. Une délicieuse boisson nourrissante & pleine de nutriments à la couleur étonnante. La spiruline est une micro-algue très riche en protéines, en fer, en antioxydants & en vitamines.
Smoothie myrtilles & avocat au yaourt
Un smoothie onctueux aux myrtilles, à l’avocat & au yaourt. Nutritif & consistant – parfait pour le petit-déjeuner ou avant une séance de sport.
Smoothie framboise & avocat aux noix de macadamia
Un smoothie tout doux aux framboises parsemé de noix de macadamia – avec de l’avocat, de la banane & du lait d’amande.
Smoothie fraise & rhubarbe au citron vert
Un smoothie acidulé extrêmement rafraîchissant aux fraises, à la rhubarbe & au citron vert. Une jolie boisson toute rose bourrée de vitamines & d’antioxydants.
Smoothie courge & épices
Un smoothie aux saveurs automnales – à la courge & aux épices douces. Une boisson réconfortante, nourrissante & bourrée de nutriments.
Smoothie banane & tahini
Un smoothie gourmand & onctueux à la banane, au tahini & au lait d’amande. Riche en protéines & bien rassasiant – idéal pour le petit-déjeuner ou après une séance de sport.
Shake protéiné pistache & coco
Un onctueux milkshake protéiné à la pistache & au lait de coco.
Frites de panais à la purée d’amandes
Des muffins sans farine au thon, aux câpres & à la ricotta – recouverts de tomates & de basilic. Tout légers & riches en protéines – sans matière grasse & sans gluten.
Frites de betteraves rouges
Des frites de betteraves rouges rôties au four avec de l’huile de coco – simplement assaisonnées de cumin moulu, de gingembre moulu et de sel.
Frites bouclées de patates douces
De jolies frites bouclées de patates douces cuites au four – avec de l’huile de coco, du paprika, de l’ail moulu & du sel aux herbes.
Flans de lentilles au saumon fumé
De petites cocottes de lentilles au saumon fumé – à déguster accompagnées d’une salade en entrée ou en plat.
Filets de truite aux légumes & noisettes
Des filets de truite cuits au four recouverts de légumes d’été fondants & d’éclats de noisettes croquantes.
Filet de porc au cumin avec poivrons & oignons rouges
Un filet de porc parfumé au cumin moulu & accompagné de poivrons & d’oignons rouges. Une savoureuse viande tendre & juteuse – un plat complet simple à préparer.
Filet d’agneau farci à la mozzarella & aux tomates séchées
Un filet d’agneau farci à la mozzarella, aux tomates séchées & au basilic – une viande tendre, juteuse & pleine de saveurs.
Figues, tomates & champignons rôtis au balsamique
Des figues, des tomates & des champignons au vinaigre balsamique rôtis au four – agrémentés de noix grillées. Un plat automnal sucré-salé simple & savoureux.