Tofu aux noix de cajou & gingembre
Du tofu ferme mariné dans de la sauce soja, du jus de citron & du gingembre & sauté avec des noix de cajou – une façon délicieuse de cuisiner le tofu.
Quantité
pour 2 personnes
Ingrédients
- 250 g de tofu ferme
- 60 g de noix de cajou
- 10 ml de sauce soja
- 1 échalote
- 1/2 citron
- gingembre moulu
Notes
- Laisser mariner 2 heures idéalement – sinon minimum 15 minutes.
- Parsemer de graines de sésame avant de déguster.
Préparation
- Presser le demi citron et râper les zestes.
- Emincer l’échalote.
- Mélanger la sauce soja, le jus et les zestes de citron, le gingembre et l’échalote.
- Détailler le tofu en cubes.
- Placer dans une assiette creuse.
- Verser la marinade dessus.
- Laisser mariner au frais – 2 heures.
- Répartir les noix de cajou dans une poêle sèche.
- Griller 10 minutes – sur feu moyen.
- Ajouter le tofu avec la marinade.
- Faire revenir jusqu’à évaporation de la marinade.
- Servir chaud.
![IMG_4453 Crème de tofu au chocolat aux graines de chia, myrtilles & banane](https://bowl-and-spoon.com/site/wp-content/uploads/2020/08/IMG_4453.jpg)
![IMG_4455 Crème de tofu au chocolat aux graines de chia, myrtilles & banane](https://bowl-and-spoon.com/site/wp-content/uploads/2020/08/IMG_4455.jpg)
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