Blondies matcha & macadamia aux haricots blancs
Des blondies au thé matcha & aux noix de macadamisa réalisés avec des haricots blancs. De petits gâteaux légers & sans matière grasse.
Quantité
pour 1 moule carré de 20 cm
pour 16 blondies
Ingrédients
- 250 g de haricots blancs – poids cuits
- 120 g de banane
- 100 g de noix de macadamia
- 100 g de farine complète
- 50 g de poudre d’amande
- 80 g de yaourt nature
- 30 g de miel
- 5 g de thé matcha
- 40 ml de lait
- vanille en poudre
Notes
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Remplacer les noix de macadamia par d’autres fruits oléagineux au choix – noix, noix de pécan, noix de cajou, noisettes,…
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Augmenter la quantité de thé matcha pour une couleur verte plus prononcée.
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Recouvrir le moule de papier sulfurisé.
- Mélanger la farine avec les amandes en poudre, le thé matcha et les noix de macadamia.
- Couper la banane en morceaux.
- Placer dans un mixeur.
- Ajouter les haricots, le yaourt, le miel, le lait et la vanille.
- Mixer jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Verser sur les ingrédients secs.
- Bien mélanger.
- Verser la pâte dans le moule.
- Enfourner 50 minutes.
- Laisser refroidir.
- Démouler.
- Découper en carrés.
Je l’ai testé il y a deux jours et c’est de la bombe! La texture est bien ferme et fondante comme je l’aime et on ne sent pas du tout le haricot!!
Bisous