Une sauce à salade originale – à base de carottes & de courgettes mixées. Pour ajouter du goût, des vitamines & des fibres à sa vinaigrette.

Des chicken nuggets maison très sains & légers – avec du son d’avoine à la place de la panure & une cuisson au four sans matière grasse.

Un gâteau aux pommes avec un crumble de flocons d’avoine & de noix. Sans sucre, sans matière grasse & sans gluten – réalisé avec des farines de riz & de millet.

Une recette de velouté anti-gaspillage – pour utiliser les fanes de radis qui finissent d’habitude à la poubelle. Une savoureuse soupe avec une touche de lait de coco pour un peu de douceur & d’exotisme.

Des oeufs cocottes aux courgettes & à la mozzarella – avec une cuisson au four au bain-marie en deux étapes pour un blanc bien cuit & un jaune bien coulant.

Des petits pains complets aux figues & à l’okara de noix de coco – cuits à la vapeur. Extrêmement moelleux & nourrissants.

Un houmous crémeux & sans huile au tahini – à servir accompagné de crudités ou de pain libanais.

Un pain sans gluten & végétalien aux champignons & au quinoa – réalisé avec des farines de sarrasin, de riz, de maïs & de pois chiche. Un ajout de purée de champignon qui apporte du moelleux & du volume mais dont le goût est presque imperceptible.

Des spaghettis de courgettes accompagnés d’une sauce bolognaise faite maison. Une assiette sans féculent aux allures de plat de pâtes – pleine de vitamines, de fibres & de minéraux. Un plat gourmand & léger pour se régaler sans culpabilité.

Un pain roulé aux graines de pavot – avec une pâte aux graines de courge, de sésame & de lin réalisées avec des farines complètes de blé & d’épeautre.