Recettes sans gluten
Feta & tomates cerise au four
De la feta & des tomates cerise cuites au four – parfumées au basilic. Un accompagnement rapide original & savoureux.
Falafels aux légumes au four
Des boulettes végétaliennes de pois chiche cuites au four – pleines de légumes & enrobées de graines de sésame. Croquantes à l’extérieur & bien tendres à l’intérieur – avec des carottes, des épinards, du persil plat, des oignons, des épices,… Des falafels légers pour un repas sain & nourrissant.
Falafels au four pois chiche & haricots
Des boulettes pleines de saveurs aux pois chiche & aux haricots azuki – avec une cuisson au four sans matière grasse. Des falafels légers & très simples à réaliser – croustillants à l’extérieur & moelleux à l’intérieur.
Escalopes de veau aux tomates & oeufs
Une excellente & très légère salade de tomates, oeufs durs & câpres en accompagnement d’une escalope de veau grillée.
Emincé de soja aux patates douces, choux de Bruxelles & pommes
De l’émincé de soja cuit à la poêle avec des patates douces, des choux de Bruxelles & des pommes – un plat végétalien nourrissant & réconfortant aux saveurs automnales.
Emincé de poulet aux asperges, colrave & radis
Un émincé de poulet aux légumes printaniers – avec des asperges vertes, du colrave & des radis.
Emincé de poulet & tomates au lait de coco
Du poulet émincé & des dés de tomates mijotés dans du lait de coco parfumé au curry & aux épices douces. Un plat savoureux, simple & rapide – à déguster accompagné d’une salade ou de quinoa.
Emincé de poulet & prunes jaunes aux noisettes
Un poulet émincé accompagné de prunes légèrement cuites & de noisettes grillées. Un savoureux plat sucré-salé – très simple & rapide à réaliser.
Dukkah aux pignons, pistaches & noisettes
Le dukkah est un condiment égyptien composé de fruits oléagineux & d’épices légèrement torréfiés & grossièrement moulus. Ici réalisé avec des pignons, des pistaches, des noisettes, du sésame noir, du cumin & de la coriandre. Pour assaisonner toutes sortes de plats & d’aliments – salades, légumes, viandes & poissons, tofu, oeufs, fromages, soupes,…
Dinde farcies aux poivrons, oignons rouges & viande séchée
Des escalopes de dinde farcies aux poivrons rouges, aux oignons & à la viande séchée. Un plat simple & rapide à réaliser – à servir accompagné d’une salade verte ou de légumes.
Darnes de saumon aux poireaux
Une darne de saumon tendre & moelleuse cuite au four sur un savoureux lit de poireaux. Un plat simple & délicieux – sain & équilibré..
Curry poulet, coco & courge
Un curry de poulet & de courge doux & crémeux – avec du lait de coco, des tomates & une multitude d’épices. Un plat simple à réalisé, très parfumé & équilibré.
Curry de pois chiche aux petits pois & noisettes
Un curry de pois chiche, petits pois & carottes aux noisettes – dans une sauce crémeuse au lait de riz.
Curry de lentilles noires, aubergine & champignons
Un curry de lentilles beluga aux aubergine & aux champignons. Un plat végétalien riche en saveurs & très simple à réaliser.
Curry de courge & tofu aux pois chiche & raisins
Des dés de courge & de tofu, des pois chiche & des raisins frais au lait de coco & au curry – un plat réconfortant & nourrissant aux saveurs-sucrée salées.
Cuisses de poulet rôties au citron vert
Des cuisses de poulet rôties au citron vert & aux épices.
Cuisses de poulet marinées au yaourt grec & épices
Des cuisses de poulet rôties au four – préalablement marinées au yaourt grec & aux épices.
Pour une volaille tendre & savoureuse !
Cuisses de lapin à la moutarde & tomates
Des cuisses de lapin tendres à la moutarde accompagnées de tomates – le tout cuit ensemble au four. Un repas complet, simple & savoureux.
Crumble de légumes au popcorn
Un gratin de courgettes, de brocoli, de champignons & d’épinards recouverts d’un crumble de pop-corn.
Crumble d’épinards aux noix
Un crumble de noix croquantes sur des épinards fondants au fromage frais.
Crêpes de lentilles vertes
Des crêpes sans farine incroyablement moelleuses – uniquement réalisées avec des lentilles vertes, du lait & des oeufs.
Crêpes au saumon & au yaourt de brebis
De délicieuses crêpes garnies de saumon fumé & de yaourt de brebis. Réalisées ici avec des crêpes de lentilles vertes – recette ici.
Courgettes vapeur menthe & fromage frais
Des courgettes pleines de goût à la menthe & au fromage frais – avec une cuisson à la vapeur permettant de préserver toutes les qualités nutritionnelles. Pour un accompagnement tout léger & sain.
Courgettes rondes farcies au poulet & chèvre frais
Des courgettes rondes farcies au poulet & au fromage de chèvre – un plat plein de saveur, simple & léger.
Courgettes panées aux noisettes
Des courgettes panées aux noisettes & cuites au four. De délicieux bâtonnets de légumes croustillants à déguster en entrée ou en plat accompagnés d’une sauce dip.
Courgettes & fenouil à la feta
Des courgettes & du fenouil sautés à la poêle – parfumés au basilic & agrémenté de feta. Un accompagnement savoureux, rapide & léger.
Courge, champignons, chou-fleur & poulet grillés
Une farandole de légumes accompagnée de cuisses de poulet – le tout grillé au four. Un plat extrêmement savoureux ne demandant que peu de préparation.
Courge rôtie aux épices
Des quartiers de courge rôtis au four – avec de la cannelle, de la muscade, du gingembre, du piment d’Espelette & des anis étoilés.
Courge farcie au fenouil & champignons
Une courge rôtie au four remplie d’une farce aux champignons & au fenouil – un joli plat végétarien aux saveurs automnales.
Coleslaw léger
Le coleslaw est une salade de chou cru très grasse & sucrée car additionnée de mayonnaise & de sucre – ici une version saine & légère avec du fromage blanc & des raisins secs pour la touche sucrée.