Recettes pâtes à tartiner et sauces

Tartinade de tofu aux carottes & curcuma
Une pâte à tartiner aérée au tofu & aux carottes relevée de curcuma. A déguster avec des crudités, tartiné sur du pain, dans des sandwiches,…

Tartinade d’artichauts aux câpres & basilic
Une tartinade d’artichauts au yaourt, aux câpres & au basilic. Toute simple & légère – avec seulement quelques ingrédients.

Tartinade aux crevettes
Une délicieuse pâte à tartiner aux crevettes roses & au fromage frais.

Tapenade d’olives vertes aux tomates cerise rôties
Une savoureuse tapenade d’olives vertes & de tomates cerises rôties au four. A déguster à l’apéro avec des crackers ou des crudités, en accompagnement d’une viande, comme sauce dans des sandwiches,…

Tapenade d’aubergine
Une savoureuse tapenade d’aubergine maison toute simple à réaliser.

Sauce cocktail légère
Une sauce cocktail extrêmement légère – sans mayonnaise, sans ketchup & sans alcool. Réalisée avec du fromage blanc & du concentré de tomates – à servir avec des crevettes, du crabe, de l’avocat ou des crudités.

Sauce aux cacahuètes
Une délicieuse sauce aux saveurs asiatiques – avec du beurre de cacahuètes, du piment, de l’ail, du citron vert & de la sauce soja. A servir à l’apéro ou en accompagnement de plat – avec des crudités, des brochettes de poulet, des rouleaux de printemps,…

Rillettes de maquereaux au cottage cheese
Des rillettes de poisson toutes légères cottage cheese & au persil plat.

Purée abricots & haricots aux épices
Un étonnant mariage entre abricots frais & haricots blancs. Une purée aux saveurs sucrées-salées extrêmement parfumée – à déguster avec du pain grillé, des galettes de riz, des crudités, une viande,…

Pistou à l’ail des ours
Un pistou maison avec de l’ail des ours, du persil plat, des pousses d’épinards, des zestes de citron & du vinaigre balsamique. Le pistou ne contient pas de pignons de pin & ni de fromage contrairement au pesto.

Pesto de kale aux noix
Un onctueux pesto de kale & de noix. A déguster à l’apéro avec des crudités ou des crackers ou pour accompagner toutes sortes de plat – pâtes, riz, viande, poisson, légumes,…

Pesto de courge aux amandes, parmesan & basilic
Une sauce onctueuse façon pesto à base de courge – avec des amandes moulues & de l’huile d’olive & délicieusement parfumée au parmesan & au basilic.

Pesto de brocoli aux noix de cajou
Un délicieux pesto de brocoli réalisé avec des noix de cajou, des oignons nouveaux, de l’ail & de l’huile d’olive. A déguster sur des bruschettas ou des pizzas, dans des omelettes, avec des pâtes ou des crudités, dans des sandwiches,….

Pâte de tofu aux noix de cajou
Une pâte à tartiner onctueuse au tofu & aux noix de cajou.

Moutabal ou baba ganoush au yaourt
Le baba ganoush est une purée d’aubergines au tahini, à l’ail & au citron – appelé moutabal si additionné de yaourt.

Mousse de truite aux courgettes
Une mousse de truite fumée à la courgette & au fromage frais – très fraîche & parfumée.

Mousse de sardines
Une délicieuse mousse aérée aux sardines & au cottage cheese.

Houmous de haricots rouges au cumin
Un houmous crémeux & aéré aux haricots rouges & aux pois chiche – parfumé au cumin, au persil, à l’ail & au citron.

Houmous de haricots aux tomates cerise
Un houmous onctueux de haricots borlotti & de tomates cerise. Très simple à réaliser & plus léger que le houmous classique – sans aucune matière grasse.

Houmous au tahini
Un houmous crémeux & sans huile au tahini – à servir accompagné de crudités ou de pain libanais.

Houmous à la courge
Un onctueux houmous de pois chiche à la courge – avec du tahini & de l’huile de sésame & assaisonné de tamari, d’ail, de paprika, de cumin & de cannelle.

Dip au yaourt grec, tomates séchées & menthe
Une sauce dip au yaourt grec, aux tomates séchées & à la menthe. A déguster avec des crudités, avec une viande, sur du pain grillé, dans des sandwiches,…

Crème de tofu aux épinards
Une délicieuse crème de tofu aux épinards – à tartiner sur du pain, à servir avec des crudités ou à incorporer dans un plat.

Crème de betterave à la ricotta
Une superbe crème de betterave à la ricotta & aux fines herbes – à servir en verrines, en sauce dip avec des crudités, dans des sandwiches,…

Crème d’avocat
Une délicieuses crème d’avocat à déguster avec des crudités, des crackers, sur des tartines, dans des sandwiches,…

Chutney ail & coco
Un délicieux chutney d’ail & de noix de coco parfumé au piment d’Espelette. Une sauce douce au goût prononcé de noix de coco & relevée à l’ail & au piment doux. Idéal pour accompagner des poissons, des viandes ou du fromage.

Caviar de tomates séchées au basilic
Un délicieux caviar de tomates séchées au basilic.