Sélectionner une page

Pesto blettes & épinards aux amandes

Un pesto végétalien d’épinards & de blettes aux amandes – une délicieuse sauce crémeuse & riche en saveurs.

Quantité

pour environ 400 g

Ingrédients

  • 50 g d’épinards
  • 80 g de blettes
  • 50 g d’amandes blanches moulues
  • 15 g de levure nutritionnelle
  • 50 ml d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail
  • sel aux herbes
  • paprika

Notes

  • Remplacer la levure nutritionnelle par du fromage râpé végétal.
  • N’utiliser que des épinards ou que des blettes si désiré.

Préparation

    1. Couper les blettes en morceaux.
    2. Peler les gousses d’ail.
    3. Placer dans un mixeur.
    4. Ajouter les épinards, les amandes et la levure.
    5. Verser l’huile d’olive.
    6. Assaisonner de sel et de paprika.
    7. Mixer jusqu’à obtention d’une pâte.
    8. Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Pesto blettes & épinards aux amandes
Pesto blettes & épinards aux amandes
Pesto blettes & épinards aux amandes
Pesto blettes & épinards aux amandes
Pesto blettes & épinards aux amandes
Pesto blettes & épinards aux amandes
Omelette soufflée olives, pistaches & ricotta