Pâtes à tartiner & sauces Petit-déjeuner & brunch Sans gluten

Beurre chanvre & coco

Beurre chanvre & coco
Beurre chanvre & coco

Un beurre onctueux de graines de chanvre & de noix de coco. Une pâte à tartiner végétalienne sans sucre, riche en protéines & en bonnes graisses. A déguster dans un yaourt, avec des fruits, sur du pain,...

Sans gluten / vegan

Ingrédients

pour 250 g

  • 150 g de graines de chanvre décortiquées
  • 100 g de noix de coco râpée

Préparation

  1. Placer les graines de chanvre dans un mixeur.
  2. Ajouter la noix de coco.
  3. Réduire en poudre.
  4. Continuer de mixer jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
  5. Verser dans un récipient hermétique.

Notes

  • Ajouter des épices si désiré - vanille, cannelle, cacao,...
  • Incorporer de l'huile de coco ou de chanvre durant le mixage pour faciliter l'obtention d'une pâte onctueuse.
  • Adapter le temps de mixage selon consistance désirée - pâte épaisse ou beurre crémeux.
Beurre chanvre & coco
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4 Commentaires

  • Reply tara 12/03/2017 at 14 h 37 min

    salut, penses tu que cela peut être bon sur un plat salé en tant que sauce ? Genre sur du riz ou des pâtes ?

    Merci

    • Reply Bowl & spoon 12/03/2017 at 22 h 43 min

      Je suis pas sûre… ça risque d’être un peu sec et un peu trop épais

  • Reply Hélène 11/09/2018 at 19 h 25 min

    Bonjour,
    J’avais envie d’essayer de faire ce beurre maison, mais dans la précipitation j’ai acheté des graines de chanvre “pleines”. Quelque chose me dit que ça ne va pas convenir puisqu’il faut des graines décortiquées… Ma question cruciale est donc : est-ce que je tente le coup ? Ça m’embêterais de tout jeter !
    Merci … ☺️

    • Reply Bowl & spoon 12/09/2018 at 23 h 03 min

      Honnêtement je ne sais pas trop si ça va marcher ou non, mais personnellement je ne trouve pas les graines entières très bonnes au goût… Et les enveloppes sont très dures…
      Après tu peux essayer en réduisant les quantités. Si c’est bon, fais-en plus 🙂

    Répondre

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