Recettes sans gluten
Tartelettes aux pommes protéinées
De petites tartelettes protéinées aux pommes & à la cannelle. Avec une garniture fondante uniquement composée de pomme & de protéines en poudre & une pâte réalisée avec des barres protéinées.
Tartelettes au citron
De délicieuses tartelettes au citron avec une base sans gluten uniquement composées de dattes, de noix de cajou & de noix de pécan – garnie d’une ganache au citron réalisée avec du lait de coco & sucrée au sirop d’érable. Des tartelettes très gourmandes au goût prononcé de citron – douces & acidulées à la fois.
Tarte tatin au sirop d’érable
Une tarte tatin au sirop d’érable – savoureuse & toute simple à réaliser.
Tarte rustique myrtilles & coco
Une jolie tarte gourmande aux myrtilles & à la noix de coco – avec une pâte à tarte sans gluten à la farine de riz.
Tarte crue au citron vert, tofu & spiruline
Une tarte sans cuisson délicatement parfumée au citron vert réalisée avec du tofu & de l’huile de coco – joliment marbrée grâce à l’ajout de spiruline, légèrement sucrée à la stévia & décorée de noix de coco râpée & de pollen. Avec une base sans gluten uniquement composée de noix de cajou, de noix de pécan & de figues séchées.
Sauce au caramel au lait de coco
Un délicieux caramel liquide sans sucre raffiné, sans crème & sans beurre – uniquement réalisé avec du lait de coco & du nectar de coco. Une sauce gourmande & délicate pour napper glace, tarte, cheesecake ou autre dessert.
Sandwiches glacés banane & thé matcha
Une délicieuse glace banane & matcha entre deux cookies. Des sandwiches glacés qui allient santé & gourmandise – végétaliens, sans gluten & sans sucre. Ici réalisés avec des cookies cru aux amandes, aux abricots secs & aux graines – recette ici.
Prunes rôties au miel avec ricotta
De petites prunes rôties au miel accompagnées de ricotta parfumée au gingembre & à la cannelle. Un dessert simple & léger – sans sucre raffiné & sans crème.
Plaque de yaourt glacé aux fraises, pistaches & coco
Une plaque de yaourt garnie de fraises séchées, d’éclats de pistaches & de copeaux de noix de coco. Une gourmandise saine & légère – sans sucre & sans matière grasse.
Petits gâteaux aux myrtilles
Des petits gâteaux moelleux & fondants aux myrtilles – prêts en 2 minutes au micro-ondes.
Pâte à tarte sans gluten
Une pâte à tarte végétalienne & sans gluten – uniquement réalisée avec des farines de riz, de teff & d’amandes, du psyllium & de l’huile de coco.
Pâte à tarte de sarrasin aux noisettes & ricotta
Une pâte à tarte à la farine de sarrasin, aux noisettes & à la ricotta. Légère & croustillante – sans beurre, sans huile, sans oeuf & sans sucre.
Panna cotta végétalienne à la vanille
De petites panna cotta végétaliennes au lait de riz & à la vanille – gourmandes & extrêmement simple à réaliser.
Panna cotta d’amande au melon
Une panna cotta toute légère & sans sucre à la crème d’amande – accompagnée d’un coulis & de billes de melon.
Pamplemousse caramélisé avec yaourt grec & noix du Brésil
Des moitiés de pamplemousse caramélisées au sucre de coco accompagnées de yaourt grec & d’éclats de noix du Brésil. Un agréable contraste entre douceur & acidité pour un dessert frais & fruité.
Mousse d’abricot au citron vert
Une mousse extrêmement légère aux abricots parfumée au citron vert. Sans sucre & sans crème – uniquement à base d’abricots, de séré maigre & d’agar-agar.
Mousse au chocolat au chou-fleur
Des mousses au chocolat gourmandes & aérées – réalisées avec du chou-fleur ! Saines & toutes légères – sans sucre, sans chocolat, sans oeuf, sans matière grasse & riches en fibres. Un délicieux dessert dont le goût du chou-fleur est totalement imperceptible.
Mousse au chocolat à la patate douce
Une mousse au chocolat parfaitement ferme & fondante – à base de patate douce, de crème de coco & de cacao. Saine & gourmande – sans sucre, sans produit laitier & sans oeuf.
Mini-cake protéiné carottes & quinoa
Un mini-cake aux carottes réalisé avec des carottes, du quinoa & des protéines en poudre – sans sucre, sans matière grasse, sans gluten & végétalien. Ici accompagné de compote de pomme & de noix de pécan.
Glaces de fruits mûre-fraise & cacao-banane
Un petit-déjeuner ou en-cas sain aux allures de crème glacée – composé uniquement de fruits congelés puis mixés. Un duo de glaces gourmandes – l’une mûre-fraise & l’autre cacao-banane.
Glace de tofu soyeux au thé matcha
Une glace saine sans aucune matière grasse & légèrement sucrée au miel – uniquement composée de tofu soyeux & délicieusement parfumée au thé matcha.
Glace de fromage blanc aux fruits rouges
Une glace prête en quelques secondes – uniquement composée de fromage blanc & de fruits rouges surgelés. Légère & saine – sans aucune matière grasse & sans sucre.
Compote kiwi & vanille sans cuisson
Une compote sans cuisson de kiwi & de poire à la vanille. A déguster telle quelle ou dans un yaourt nature – pour un petit-déjeuner ou un dessert simple, frais & léger.
Gâteau-crumble aux pommes & aux noix
Un gâteau aux pommes avec un crumble de flocons d’avoine & de noix. Sans sucre, sans matière grasse & sans gluten – réalisé avec des farines de riz & de millet.
Chips de banane au four
Des chips de banane extrêmement croustillantes réalisées au four. Un snack sain sans sucre & sans matière grasse.
Cheesecake protéiné au beurre de cacahuètes
Un cheesecake protéiné saveur beurre de cacahuètes – réalisé avec des protéines en poudre, du fromage blanc & du fromage frais & une base composée d’amandes moulues & de beurre de cacahuètes. Un dessert gourmand & sans sucre extrêmement riche en protéines & pauvre en glucides.
Cerises séchées au four
Des cerises séchées au four – des fruits secs faits maison 100% naturels sans ajout de sucre ni d’huile. A déguster au petit-déjeuner ou au goûter, dans un porridge ou dans un yaourt, à utiliser dans des recettes de pains, de gâteaux ou de biscuits.
Gâteau pois chiches & dattes aux pépites de chocolat
Un gâteau au chocolat extrêmement fondant réalisé à partir de pois chiches & de dattes – végétalien, sans gluten & sans sucre.
Gâteau de quinoa au chocolat
Un gâteau au chocolat gourmand & très sain – uniquement composé de quinoa, de cacao, de compote de pomme & d’oeufs. Une texture délicieusement fondante & moelleuse, humide & légère. Un dessert sans farine, sans sucre & sans matière grasse.
Gâteau de fruits secs aux amandes
Un gâteau sans gluten riche, dense, gourmand – aux figues séchées, aux dattes, aux pruneaux, aux abricots secs, aux raisins secs & aux noix. Une délicieuse saveur de fruits secs relevée de notes de vanille, d’orange & de cannelle. Avec de la poudre d’amande à la place de la farine – pour une texture encore plus douce & fondante. Un gâteau sain & naturellement sucré – sans farine, sans matière grasse & sans sucre ajouté.