Beurre de cacahuètes
Un beurre de cacahuètes maison – bien plus sain que les beurres industriels bourrés d’huile, de sucre, de sel & autres additifs.
Quantité
pour 1 bocal
Ingrédients
- 250 g de cacahuètes
- cannelle
Notes
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Le temps de mixage dépend de la puissance du mixeur – utiliser un mixeur avec lames en S.
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Remplacer les cacahuètes par d’autre fruits oléagineux au choix – amandes, noisettes, noix, noix de cajou, de pécan, du Brésil, de macadamia,…
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Il n’est pas nécessaire de griller les cacahuètes mais elles dégagent plus de saveur une fois grillées & facilitent l’obtention du beurre.
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Remplacer la cannelle par d’autres épices au choix – ou ne pas en mettre.
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Ajouter un pincée de sel si désiré.
Préparation
- Répartir les cacahuètes dans une poêle sèche.
- Chauffer sur feu moyen.
- Griller 10 minutes.
- Laisser refroidir.
- Mettre dans un mixeur.
- Mixer jusqu’à obtention d’une pâte épaisse.
- Ajouter la cannelle.
- Continuer de mixer jusqu’à obtention d’une texture bien lisse.
- Verser dans un récipient hermétique.
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