Confiture poire & chocolat au sucre de coco

par Admin-bas | Sep 9, 2020 | Pâtes à tartiner & sauces, Petit-déjeuner & brunch, SANS GLUTEN | 0 commentaires

Confiture poire & chocolat au sucre de coco

Une savoureuse confiture de poires au cacao – parfumée à la vanille. Extrêmement gourmande & saine à la fois – sans chocolat & sucrée au sucre de coco.

Quantité

pour 1 bocal de 350 ml

Ingrédients

Notes

Mixer les poires au lieu de les écraser pour une confiture sans morceaux.
Remplacer la vanille & la cannelle par d’autres épices au choix – gingembre, anis étoilé, cardamome,…

Préparation

Eplucher les poires.
Couper en petits dés.
Placer dans une casserole.
Recouvrir de sucre de coco.
Chauffer sur feu moyen.
Cuire jusqu’à attendrissement des poires – 15 minutes.
Ecraser grossièrement – à l’aide d’un presse-purée.
Prélever 20 ml de jus.
Laisser refroidir.
Diluer l’agar-agar dans le jus prélevé.
Reverser dans la casserole.
Bien mélanger.
Porter à frémissement – 2 minutes.
Retirer du feu.
Incorporer le cacao, la vanille et la cannelle.
Mettre en pot.
Laisser totalement refroidir.
Conserver au réfrigérateur.

Tourte pommes & pêches

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