Pain aux farines de riz & sarrasin aux noisettes

par Admin-bas | Sep 12, 2020 | Pains, Petit-déjeuner & brunch, SANS GLUTEN | 0 commentaires

Pain aux farines de riz & sarrasin aux noisettes

Un pain aux noisettes végétalien & sans gluten – réalisé avec des farines de riz & de sarrasin.

Quantité

pour 1 moule à cake de 22 x 10 cm

Ingrédients

Notes

Remplacer la moitié de la farine de sarrasin par de la farine de châtaigne.

Préparation

Délayer la levure dans l’eau.
Mélanger ensemble les farines, la fécule et le sel.
Former un puits.
Verser l’eau et le lait au centre.
Mélanger.
Incorporer les noisettes.
Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
Répartir dans le moule.
Couvrir de film alimentaire.
Laisser gonfler 1h30 – à température ambiante.
Préchauffer le four à 180°C.
Enfourner 30 minutes.
Couvrir le moule de papier aluminium.
Continuer la cuisson 40 minutes.
Laisser tiédir.
Démouler.
Laisser refroidir sur une grille.

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