Sauce tomate au poulet
Une sauce tomate savoureuse façon sauce bolognaise – avec du poulet au lieu du boeuf !
Quantité
pour 2 personne
Ingrédients
- 300 g de poulet haché
- 250 g de tomates pelées en morceaux
- 30 g de double concentré de tomate
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 10 feuilles de basilic
- 1 feuille de laurier
- herbes de Provence
- persil séché
- origan séché
- paprika
- poivre
Notes
Préparation
- Emincer l’oignon.
- Hacher l’ail et le basilic.
- Chauffer une poêle sur feu fort.
- Faire revenir l’oignon et la viande – 5 minutes.
- Ajouter les tomates avec leurs jus, le concentré, l’ail, le basilic, les herbes et les épices.
- Baisser sur feu moyen-doux.
- Laisser mijoter – 30 minutes minimum.
- Servir avec des pâtes, du riz, du quinoa, des pâtes de légumes,…
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