Ingrédients

pour 2 personnes

• 500 ml de lait
• 150 g de yaourt nature
• 120 g de riz à grains ronds
• 200 g de framboises
• 1 citron vert
• 30 g de miel

Préparation

1. Râper les zestes et presser la moitié du citron.
2. Porter le lait à ébullition avec les zestes.
3. Verser le riz.
4. Laisser mijoter 20 minutes - remuer de temps en temps.
5. Incorporer le miel.
6. Retirer du feu.
7. Laisser refroidir.
8. Ajouter le yaourt.
9. Bien mélanger.
10. Placer au réfrigérateur - 1 heure.
11. Verser le jus de citron sur les framboises.
12. Mélanger délicatement.
13. Répartir sur le riz au lait.

Notes

• Remplacer les framboises par des mûres ou des myrtilles.
• Déguster encore tiède si désiré.