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Riz au lait & au yaourt aux framboises

Un riz au lait & au yaourt tout léger – accompagné de framboises légèrement acidulées au citron vert. Pour un petit-déjeuner, un brunch ou un dessert onctueux & réconfortant.

Quantité

pour 2 personnes

Ingrédients

  • 500 ml de lait
  • 150 g de yaourt nature
  • 120 g de riz à grains ronds
  • 200 g de framboises
  • 1 citron vert
  • 30 g de miel

Notes

  • Remplacer les framboises par des mûres ou des myrtilles.
  • Déguster encore tiède si désiré.

Préparation

    1. Râper les zestes et presser la moitié du citron.
    2. Porter le lait à ébullition avec les zestes.
    3. Verser le riz.
    4. Laisser mijoter 20 minutes – remuer de temps en temps.
    5. Incorporer le miel.
    6. Retirer du feu.
    7. Laisser refroidir.
    8. Ajouter le yaourt.
    9. Bien mélanger.
    10. Placer au réfrigérateur – 1 heure.
    11. Verser le jus de citron sur les framboises.
    12. Mélanger délicatement.
    13. Répartir sur le riz au lait.
Porridge fruits rouges & noisettes
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